Королівський равлик

Проект створення підприємства з вирощування та продажу їстівних равликів.

На даний момент знайдена територія з невеликою кількістю споруд в екологічно-чистому районі Черкаської області загальною площею 2,5 Га.
Така територія дасть в змозі отримати до 40 т. товарного равлика на рік.
Було відвідано декілька спеціалізованих семінарів, де опрацьована технологія вирощування на налагоджені зв'язки з оптовими клієнтами (можливість контрактуватися).
Ведеться активний пошук інвестора.

Експорт равликів з України у 2016 та 2017 роках був рекордним та складав по 347 т. Основними покупцями українських равликів були Литва, Румунія та Польща.
Якщо порівнювати українські об'єми експорту із розміром закупівель цього продукту країнами Європи, то наші рекордні поставки зовсім незначні на фоні розміру їх ринку. Щорічно європейці імпортують 20-25 тис. тонн, де основними споживачами є Франція, Іспанія, Італія та Португалія.
Експортні ціни українських равликів коливалися впродовж останніх 5 років в діапазоні 1,0-1,2 дол. США/кг. Низька ціна є результатом того, що із України були експортовані переважно равлики Helix Pomatia (виноградний равлик), що мають нижчу ринкову ціну через свої невисокі харчові якості. Цей вид равликів є широко розповсюдженим на території України. У весняно-літній сезон виноградних равликів збирають та продають заготівельникам селяни переважно західних областей України з метою заробітку.
Більшість європейський фермерів займаються вирощуванням саме Helix Aspersa Muller та Helix Aspersa Maxima. Українці останні два сезони також активно розвивають цю галузь у нашій країні. Переважна більшість вітчизняних підприємців отримують практичні знання на равликових фермах у Польщі і після цього імплементують отриманий досвід на території України. Маточне поголів’я теж купується переважно у тих підприємствах, де фермер пройшов навчання і тому 95% імпорту равликів в Україну здійснюється з Польщі.
Виходячи із трендів на цьому ринку, можна зробити висновок, що в Україні формується нова галузь тваринництва, розвиток якої вже найближчими роками призведе до нарощення експортних поставок равликів та продуктів їх переробки до країн Європи. Подібна ситуація розпочне формування культури споживання страв із равликів в Україні.

Експортний потенціал у їстівного равлика дуже високий і буде вичерпаний ще не скоро. Європейський ринок — найбільший споживач даного товару. Він росте на 3-5% щорічно і забезпечений власним виробництвом лише на 20-25%.
Вартість контрактового равлика пород Aspersa Maxima, Aspersa Muller складає :
1 клас 3,0-3,5 долари за кілограм.
2 клас не менше ніж 2,0-2,5 долари за кілограм.
При таких цінах мінімальна партія відвантаження повинна складати від 10 т.

На сьогоднішній день існує 10-12 спеціалізованих ферм, що в змозі відвантажити 20-50 тон равлика за сезон. А в Європі якраз попит на великі партії равликів.

Сертифікувати виробництво за Европейськими екологічними стандартами.

Вартість відвантаження ГП
1 клас 50% = 3,0-3,5 дол/кг
2 клас 25% = 2,0-2,5 дол/кг
3 клас 25% = 1,5 дол/кг
Ікра = 1500-1800 дол/кг

Очікуване щорічне надходження коштів при 40 т відвантаження товарного равлика та 20 кг ікри складатиме не менше ніж 150000-180000 долл.

Очікувані щорічні витрати на отримання 40 т товарного равлика складе
80000 дол.

Окупність проекту складає 3 роки.

60 месяцев

10

Загальна ціль проекту за 3 роки вийти на об'єм виробництва товарного равлика не менше ніж 40 т/сезон.
Для максимально прискореного старту потрібно закупити поголів'я молодняка равлика, що найбільше користується попитом та має більшу ринкову вартість.
північноафриканський (Aspersa Maxima) 450 тис. голів.
середземноморський (Aspersa Muller) 600 тис. голів.
Це дасть в першому сезоні вирощування отримати можливість зформувати власне батьківське стадо, та зробити відвантаження товарного равлика в кількості не менше ніж 20-25 тон., та отримати близько 20 кілограм товарної равликової ікри.
Перші 2-3 роки ідея лише контратуватися з оптовиками - це дасть спокійно налагодити весь технологічний процес, розробити програму нарощування об'ємів та гарантовано мати збут вирощеного товарного равлика.
Продукти:
Равлик 1 класу 3-3,5 дол/кг
Равлик 2 класу 2-2,5 дол/кг
Равлик 3 класу 1,5 дол / кг
Равликова ікра 1500 - 1800 дол / кг.

До ризиків можна віднести політичний стан в державі та появі за 10 років в Україні великого промислового виробника равликів.