ARIDA FooD CHIPS

Идея проекта заключается в создании производственного мясо перерабатывающего предприятия, конечным продуктом которого является широкий ассортимент вкусов мясных хрустящих чипсов премиального уровня.

На данный момент на собственном производстве предприятия ТОВ "Арида Фуд Украина" отработана технология, рецептура и ассортимент вкусов. Получен запрос на сотрудничество после прохождения дегустационной комиссии от таких сетей как Fozzy Group, АТБ, OKKO, WOG, MULTIPLEX и мелкие сетевые магазины и специализированные магазины разливного пива. Сделаны сертификаты и технические условия на продукт.

По статистике средний расчет употребления снеков на душу населения составляет:
Украина - 1.2 кг/1чел год
Страны Евросоюза - 6-8 кг/1чел год
США - 16-18кг/1чел год
Какой продукт выберет потребитель, зависит от качества упаковки и вкусовых ощущений продукта, также во многом зависит от маркетинговой программы.
Продукт будет продаваться в основном в продуктовых сетевых и несетевых магазинах, пабах, сетях заправочных станций, кинотеатрах.

На рынке мясных снеков самым распространённым мясным продуктом является мясные джерки, это высушенные мясные замаринованные слайсы, у данного продукта есть ряд существенных минусов связанных с органолептикой, за счет мясных волокон которые натягиваются во время сушки, при этом продукт становится твердым тем самым создавая трудности при употреблении и не презентабельным поскольку не имеет правильной заданной геометрической формы.
Во время разработки чипсов ARIDA FooD технологи придали продукту однородную структуру тем самым убрали избыточную прочность и волокнистость, придали приятный хруст и ломкость заданной влажностью, также продукт имеет правильную геометрическую круглую форму и равномерную толщину что позволило применить компактную и удобную цилиндрическую упаковку что позволило сохранить продукт в целом состоянии после транспортировки и погрузки.

Альтернативой мясным чипсам под торговой маркой ARIDA FooD является джерки но они сильно проигрывают вкусовым и органолептическим ощущениям которые мясные чипсы, также можно отметить что стоимость чипсов гораздо выше по отношению к джеркам.

Основным преимуществом мясных чипсов ARIDA FooD является его уникальность и новизна на рынке снеков, согласно проведенному анализу, такого формата мясного продукта на рынках стран Европы и США на данный момент не существует. Есть большая вероятность того что данный продукт займет свою позицию среди и найдет ценителей, премиальных качественных снеков.

Прибыль предприятия будет формироваться от продаж продукта которое оно производит под торговой маркой ARIDA FooD. Целевым продуктом компании являются мясные чипсы.

36 месяцев

5

Бизнес модель состоит из мясоперерабатывающего предприятия по производству мясных чипсов, в котором сырьем считается только качественное фермерское мясо животных, птицы и рыбы а также специи, соль и упаковка, следующим неотъемлемым элементом бизнес модели является отдел продаж с отделом маркетинга.
Основными клиентами являются дистрибуторы, сети продуктовых супермаркетов и заправочных станций.

"Мясные чипсы", под брендом ARIDA FooD позиционирует себя как продукт премиального уровня с большим ассортиментом вкусов рассчитанных под широкий диапазон потребителей. Данный продукт представляет из себя 100% мясные натуральные чипсы изготовленные методом инфракрасного высушивания, обладают правильной круглой формой, толщиной 2-3мм, состоящие из однородной структуры не имеющей мясных волокон и с минимальной влажностью, что придает им приятный и ломкий хруст и умеренную плотность по органолептике напоминающую картофельные чипсы. В состав входит только мясо и необходимые по рецепту специи. Упаковка представляет из себя прозрачный цилиндр из пет пластика и удобная герметичная круглая крышка которую можно плотно закрыть, при этом чипсы лежат в упаковке плотно и почти не колеблются в упаковке во время транспортировки что способствует сохранению товарного вида, их удобно держать в руке во время употребления, не оставляет жирных пятен, не занимает много места в сумке, удобно употреблять в автомобиле во время движения, или на ходу. Подходит как удобный мясной полезный перекус и как закуска к напиткам, учитывая что в упаковке находится 50 грамм сухого продукта который соответствует 170 грамм свежего мяса, эта закуска по праву может претендовать на звание полноценной. упаковка обклеена цветной дизайнерской наклейкой со всей необходимой информацией.

За счет своей уникальности продукт на данный момент не имеет широкой узнаваемости и понадобиться некоторое время и маркетинговые траты для того чтоб набрать популярность среди конечного потребителя.

Технология изготовления мясных чипсов ARIDA FooD имеет многостадийный технологичный процесс, который позволяет добиться таких вкусовых качеств и текстуры.