Fitness Bakery

Да

Виготовлення десертів без цукру, глютену, лактози

Бізнес працює з 2022 року має своїх постійних клієнтів. У 2023 році відбувся маштабний брендинг та козширення компанії. Наш бізнес здійснює реалізацію десертів та дотримується третьої хвилі у каві, що є конкурентною стороною серед інших кондитерських. Здійснюємо також виробництво тортів до свята, Кенді барів та інших кондитерських замовлень до свят.

3200000

360000

Вся наявна техніка за допомогою якого бізнес продовжує працювати:
-холодильник 4 шт
-морозильна картера 2 шт
-духова піч 2 шт
-міксери 2 шт
-термопод 1 шт
-фільтр апарат 1 шт
-вітрина 1 шт
-столи 7 шт
-стільці 16 шт
-дивани 3 шт
-нержавійні меблі повністю всі
-посуд та інвентар

ФОП

3

Наш клієнт — це сучасна, свідома людина, яка дбає про своє здоров’я, прагне зменшити споживання цукру або повністю його уникати. Це можуть бути:
• Люди, які займаються спортом і слідкують за своїм харчуванням.
• Ті, хто має певні захворювання (наприклад, діабет), через які вони не можуть вживати звичайні солодощі.
• Клієнти, які прагнуть зберегти здорову вагу або схуднути.
• Молоді батьки, які шукають корисні альтернативи для своїх дітей.

Проблема:
Більшість солодощів на ринку містять надмірну кількість цукру, що:
• Сприяє розвитку захворювань, таких як діабет, ожиріння та проблеми з серцем.
• Не відповідає принципам здорового харчування.
• Має високий вміст калорій, що ускладнює контроль за вагою.

Рішення від Fitness Bakery:
• Ми пропонуємо солодощі без цукру, які зберігають смакові якості та зовнішній вигляд звичайних десертів.
• Наші продукти мають низьку калорійність, високоякісний склад та є корисною альтернативою традиційним магазинним солодощам.
• Ми підтримуємо тенденцію зростаючого попиту на продукти без цукру та здоровий спосіб життя.

Чому клієнт буде платити за це?
1. Прагнення до здоров’я: Люди все більше усвідомлюють шкоду цукру й шукають якісні замінники, які дозволяють насолоджуватися солодощами без шкоди для здоров’я.
2. Якість і задоволення: Наші десерти нічим не поступаються за смаком звичайним, але мають кращий склад і менше калорій.
3. Унікальна пропозиція: На ринку не так багато продуктів, які поєднують корисність, смак і стильний вигляд.
4. Попит зростає: Світовий тренд на продукти без цукру робить такі товари must-have для будь-якої людини, яка хоче дбати про себе

Ми створюємо десерти без цукру, які зовнішнім виглядом, текстурою та смаковими якостями не поступаються звичайним солодощам з магазину. До асортименту входять:
• Розкішні безцукрові торти з кремовими текстурами.
• Макарони з ніжною начинкою, які підкорюють зовнішнім виглядом і смаком.
(Ми перша в Україні кондитерська, яка почала виготовляти десерт «макарон» у веган версії, а саме без продуктів тваринного походження)
• Енергетичні батончики, що забезпечують заряд енергії без шкоди для здоров’я.
• Печиво, кекси та інші десерти з низькою калорійністю та без цукру.

Що вирізняє нас серед конкурентів?
1. Смак та вигляд:
• Наші десерти виглядають так само, як і звичайні “магазинні” солодощі. Багато клієнтів, спробувавши нашу продукцію вперше, навіть не здогадуються, що в них немає цукру.
• Ми досягаємо цього завдяки ретельно розробленим рецептурам, які забезпечують ідеальний баланс смаку, текстури та аромату.
2. Склад:
• У наших десертах використовуються лише натуральні та здорові інгредієнти. Це корисні альтернативи цукру, такі як стевія, еритритол, або інші природні підсолоджувачі.
• Відсутність шкідливих добавок, барвників і консервантів.
• Знижена калорійність порівняно з традиційними десертами, що робить нашу продукцію ідеальною для тих, хто піклується про свою вагу та здоров’я.
3. Різниця з конкурентами:
• Інші виробники “хелсі-десертів” часто не можуть забезпечити повноцінний смак: їхня продукція виглядає менш привабливо, а смак відразу видає, що це “здоровий варіант”.
• Ми надаємо клієнтам унікальний досвід, де немає компромісу між здоров’ям і задоволенням. Наша місія — створювати десерти, які не відрізняються від звичайних, але дають упевненість у користі кожного шматочка.

Чому клієнти обирають нас?
1. Сюрприз для смакових рецепторів: Клієнти не здогадуються, що наші десерти без цукру, поки їм не повідомлять про це. Це найкращий фідбек, який підтверджує нашу якість.
2. Позитивний вплив на здоров’я: Ми допомагаємо людям насолоджуватися улюбленими ласощами без страху за своє здоров’я чи фігуру.
3. Вірність стандартам: Ми не економимо на якості, забезпечуючи бездоганний вигляд, текстуру та смак кожного продукту.
:
Fitness Bakery створює десерти нового покоління, які поєднують у собі красу, смак і здоров’я. Ми допомагаємо клієнтам насолоджуватися солодким життям, залишаючись у гармонії зі своїм тілом і вибором здорового харчування

“FIZI”, “Healthy choice”, «Space bite», “масло том“

Ми одні з перших виробників в Україні, що запропонував десерт «французький макарон» без білого рафінованого цукру, виготовлений на основі тростинного цукру і повністю рослинних інгредієнтів, точно цілком VEGAN . Цей десерт є унікальним і не має аналогів не тільки в Україні, а й за її межами. Класичні макарони традиційно містять яйця, шоколад та інші інгредієнти, які не підходять для людей, що дотримуються певних дієт або мають алергії. Наш макарон – це інновація, що не тільки зберігає смакові властивості класичного десерту, а й робить його доступним для більшої аудиторії.

Середня виручка на місяць складає 250 000-300 000 тис грн в місяць
Показники змінюються при наявності маркетингу та маркетингових компаній, про це свідчать системи, якими ми користуємось

1. Прямий продаж у кав’ярні (локація):
Найбільший асортимент безцукрових, безглютенових та безмолочних солодощів ми реалізуємо безпосередньо у нашій кав’ярні в місті Луцьк. Це місце є основним каналом продажу, де клієнти можуть знайти найширший вибір наших продукцій, що відповідають вимогам до здорового харчування. Всі продукти виготовляються на місці, що гарантує свіжість і високу якість, а також дозволяє клієнтам насолоджуватися ними без шкоди для здоров’я.
2. B2B співпраця з іншими кав’ярнями (в минулому):
Ми також мали досвід успішної співпраці з іншими кав’ярнями через програму B2B, де постачали нашу продукцію для продажу в їхніх локаціях. Цей канал дозволяв нам значно розширити нашу аудиторію та збільшити обсяги продажу, а також позиціювати наші продукти як здорову альтернативу для кафе й ресторанів, які прагнуть задовольнити попит на безцукрові та дієтичні десерти.
Однак, через обмеження часу і ресурсу, ми тимчасово припинили співпрацю з іншими закладами. Але сегмент B2B залишається перспективним і незаповненим. Співпраця з іншими кав’ярнями або бізнесами в цій сфері завжди актуальна і має великий потенціал для розвитку в майбутньому.
3. Доставка по Україні (осінь, зима, весна):
В періоди осені, зими та весни ми активно реалізуємо нашу продукцію через доставку Новою Поштою по всій Україні. Цей канал продажу є новим для нас, але ми активно його налагоджуємо та розвиваємо. Протягом цих сезонів доставка солодощів без цукру, безглютенових та безмолочних виробів допомагає нам охопити нові регіони та задовольнити попит з боку клієнтів, які не мають змоги відвідати нашу кав’ярню в Луцьку.
За допомогою маркетингових кампаній, зокрема таргетованої реклами, ми успішно залучаємо нових клієнтів і стимулюємо попит на нашу продукцію. Це приносить прибуток і дозволяє розширити наші можливості продажів.

Я, власниця цього проекту, почала свою діяльність у 2021-2022 роках як домашній кондитер, а потім, завдяки великому попиту та підтримці клієнтів, я перейшла на виробничий цех. У 2023році відбувся ребрендинг і створення бренду «Фітнес-Бейкері», що дозволило мені відкрити власну кав’ярню та виробництво, яке успішно працює до сьогодні.
(Про це свідчать дописи на нашій сторінці в інстаграм)
Однак, через зміни в моєму особистому житті я переїжджаю в іншу країну і не маю можливості контролювати бізнес дистанційно. Сфера обслуговування вимагає постійного особистого контролю та чітких вказівок від власника. Хоча бізнес вже працює стабільно і може функціонувати самостійно, для його успішної роботи необхідний контроль та увага з боку власника хоча б кілька разів на місяць

Наші основні клієнти — люди віком від 25 до 45 років, які піклуються про здоров’я, займаються спортом і слідкують за харчуванням. Однак важливу частку складають також клієнти віком 45-75 років, особливо ті, хто страждає на цукровий діабет або має інші метаболічні захворювання. Для цієї групи наших клієнтів продукція без цукру є важливим рішенням, яке допомагає контролювати рівень цукру в крові і зберігати здоров’я.
• Інтереси: Всі клієнти Fitness Bakery активно прагнуть зберегти здоров’я, уникати зайвої ваги, а також використовують продукти, які не шкодять їхній фізичній формі чи рівню цукру в крові.
• Географія: Основна частка клієнтів з великих міст України (Київ, Львів, Луцьк Харків, Дніпропетровськ , Тернопіль, Чернівці, Одеса та інші). Однак зростаючий інтерес до здорового харчування відкриває нові можливості для розвитку на міжнародних ринках, зокрема у США, Європі, Канаді та Азії.

Ринок здорового харчування:
• Локальний ринок: Український ринок здорового харчування оцінюється в 1,5-2 мільярди гривень і зростає на 10-15% щорічно. Продукти без цукру займають близько 5-10% цього ринку, і попит на них зростає.
• Світовий ринок: Очікується, що до 2027 року світовий ринок безцукрових десертів досягне понад 8 мільярдів доларів США, із річним зростанням на 7-9%. Це пов’язано з глобальним трендом здорового харчування та збільшенням числа людей з діабетом.