Bar — це сучасний бар нового формату, який відкривається у місті з населенням близько 30 000 осіб за франшизою. Модель поєднує у собі класичний бар, зони для активного відпочинку (настільний теніс, більярд, дартс, PlayStation), лаунж-простір та кухню зі швидкими стравами. Формат дозволяє залучити широку цільову аудиторію та швидко стати популярним місцем для молоді, компаній друзів, геймерів, поціновувачів спорту та відвідувачів, які шукають затишну атмосферу після роботи.
Основні джерела прибутку — це продаж напоїв (пиво, коктейлі, міцний алкоголь), кухня (до 8 позицій у меню), розваги (ігрові столи, приставки, перегляди матчів), платні івенти (турніри, вечірки, приватні заходи). Додаткову цінність створює соціальна атмосфера, комфорт і гнучкість простору.
Бар працює щоденно з 11:00 до 23:00. Середній чек становить 400 грн, а прогнозована кількість відвідувачів — до 100 осіб щодня. Місячний оборот очікується на рівні 1–1.25 млн грн. Основні витрати: закупівля товару (40% від обороту), зарплата персоналу (6 працівників по 20 000 грн), оренда (70 000 грн), інші витрати (40 000 грн), та роялті за франшизу (приблизно 5–7% від доходу). Очікуваний чистий прибуток — 200 000–300 000 грн щомісяця.
Запуск бару вимагає близько 6.65 млн грн стартових інвестицій: 6 млн грн — кредит за державною програмою під 15% річних на 5 років, та 650 000 грн — власні кошти. До витрат входить ремонт, обладнання, меблі, закупка товару, франшизний внесок, маркетингова кампанія та створення брендованого простору. Завдяки стабільному попиту, вдалому розташуванню в центрі міста і вже протестованій моделі франшизи, проєкт має високі шанси на успішну реалізацію та повну окупність протягом 24–30 місяців.
Франшиза забезпечує підтримку на всіх етапах: від оформлення до запуску, навчання персоналу, ведення обліку, маркетингу та забезпечення стабільних каналів постачання. Це значно знижує ризики для інвестора та підприємиця, навіть без досвіду в сфері HoReCa.
Таким чином, бізнес-модель Bar — це збалансований, прибутковий і сучасний підхід до відкриття бару з додатковими розважальними сервісами, орієнтований на швидкий ріст, окупність та лояльну аудиторію.
