Переформування пабу в ресторан comfort food. Об'єкт знаходиться в самому центрі міста, прохідна вулиця. 40 посадочних місць, літня тераса, наявна база постійних клієнтів.
Поточний стан
Тимчасово зачинений на переформатування діючий паб в центрі міста
Ринок
Середній клас і вище + туристи
Проблема або Можливість
Можливість отримати більше відвідувачів за рахунок зміни концепту.
Рішення (Продукт або Послуга)
Повна зміна меню, підключення висококваліфікованих спеціалістів, реклама.
Конкуренти
Ресторани міста.
Переваги або дифференциатори
Перевагою є те, що планується створення місця "для всіх" - в якому є водночас м'ясне та веганське меню, широкий вибір крафтового пива, Винотека, хороший міцний алкоголь та розгорнута чайна та кавові карти. Кухня авторська з елементами fusion, але доступна не тільки вищому класу, а й середньому.
Цільове призначення інвестицій
Переформатування кухні, залу, навчання персоналу, купівля інвентару.
