Кафе , с легким меню , от части "комплексными" блюдами , но с не менее красивой подачей и средней ценовой категории , средний чек на человека = 100-150 грн . Интерьер будет подобран под специфику кафе . Есть несколько вариантов . 1) кафе в светлых тонах с использованием самых популярных деталей в интерьере и мебели.2) кафе со свободными "комнатами " для спец.услуг ( не интим услуги !) довольно популярные услуги за относительно долгие годы . 3) так же кафе с доп.площадкой для молодых но талантливых кавергрупп , которые смогут "арендовать " эту площадку для своих выступлений .
Текущее состояние
На данный момент реализация идеи находиться в подвешенном состоянии , так как все поставщики ( от посуды до мебели , продуктовые поставщики и арендаторы помещений ) найдены , почти просчитана вся необходимая сумма ( так как зависит она от того , когда будут найдены инвестиции и какие помещения на тот момент "останутся с нами ") есть команда готова к работе , есть строительная компания , в случае необходимого косметического ремонта и коррекции електричества , есть готовое меню и почти готовы все техкарты. Остались : подготовка документов и нотариально-юридические вопросы . Разрешения и другие госучреждения будут "покорены" после определения местоположения кафе . Вся документация собрана , ждёт официального утверждения . ФОП есть .
Рынок
Существуют все эти услуги , которые мы хотим предоставлять , давно , но в савокупности мы их ещё не встречали , а после опроса в соцсетях поняли , что интерес есть и большой
Проблема или Возможность
Так как блогерство сейчас на пике популярности , а блогеры любят постоянно посещать рестораны-кафе , то сама концепция кафе направлена на блогеров в первую очередь , на семьи и молодых людей во-вторую , остальных будем рады видеть так же . Но в идею кафе закладывается возможность ,оперативно и без лишних затрат , внести коррективы в интерьере и меню ( не кардинальные , но привносящие изменения) так же дополнительные "площадки " позволят посещать гостей этих площадок и кафе в том числе . Идея кафе действительно интересна и в Киеве мы такого ещё не нашли ))
Решение (Продукт или Услуга)
Продукт описан выше и даже очень подробно , но скрывая самую изюминку идеи , но прячем мы её по-причине большого делания сохранить её максимально долго , что б не было заранее плагиата )
Конкуренты
Конкуренция есть всегда , но на свой товар всегда есть покупатель )
Преимущества или дифференциаторы
Ставка на приемущества над другими заведениями в том , что комплексное и насыщенное меню из популярных продуктов , ценовая категория в соотношениями с другими заведениями , летняя площадка в скрытом от дороги месте , что увеличивает его преимущество и многое другое
Целевое назначение инвестиций
Аренда помещения, закупка продуктов и хозтоваров, возможно закупка посуды