"Концепція ресторану:
Ресторан пропонує кухню європейського стилю правильного харчування з використанням екологічних продуктів. Бар з елементами міксології
У залі зроблено люксовий ремонт за стилем. Середні ціни на меню для доступності публіці від студентів, з середнім достатком та офісним працівником зранку та в обід. Всім гостям пропонуватиметься меню як у паперовому вигляді так і Qr Code меню. Два зали на першому поверсі для обідів та верхній зал . Загальна площа 200м2 та окрема друга кухня для доставки 45м2
Текущее состояние
Заклад вже працює 3міс.
Є повна картина доходів та росходів.
Рынок
Вік наших клієнтів від 18 років до 45. Дуже високий рівень контингенту. Та багато студентів поряд, в обідні перерви офісні працівники.
Проблема или Возможность
У цьому районі тільки два заклади дуже низького рівня та котрим більше 10 років. Доставка Глово працює у радіусі 2.5км - це ідеально для нашої локаціі. Поряд знаходиться 5 корпусів інституту та державні установи, офісні центри.
Конкуренты
Поряд заклад Grill Park - дуже стара локація, яка націлена на людей від 35 років. Напрямок кухні - хоспер, мангал.
Hookah Club - кал'ян бар якому теж 10 років. Тримається на постійних клієнтах
Преимущества или дифференциаторы
Високий рівень сервісу, кухня з елементами правильного харчування. Фермерські продукти. Атмосферна та тематична локація - єдина у цілому місті
Финансы
Доставка та продаж наших страв. Середня націнка 200-250%
Срок кредитования
36 месяцев
Процентная ставка, %
30
Бизнес-модель
Працюємо за розробленим планом розвитку.
Решение (Продукт или Услуга)
Ідеальна локація у тому районі з урахуванням конкурентів та їх направленності. Перший заклад у місті з екологічними продуктами, у меню навпроти кожної страви будуть вказані калорії. Високий рівень сервісу та якість страв за помірну ціну. Ми вже працюємо і наша локаціє дуже швидк стає популярною. Потрібен розвиток та реалізаці плану стратегії. Ми змогли дати нашим гостям єдиний заклад у тематичному стилю, дуже смачну та сучасну кухню при низькому середньому чеку і при дуже високому рівні сервісу. Ми змогли створити абсолютно нове місто відпочинку для прифронтового міста в такий важкий час, де можно зануритися у казку.
