Фото - Молочный завод. Производство полного цикла
58116

Молочный завод. Производство полного цикла

Переработка молока, производство молочных продуктов.

Украина, Хмельницкая область
Отрасль: Сельское хозяйство
Стадия проекта: Готов прототип или продукт

Дата последнего изменения: 08.09.2022
Min сумма займа
$  50.000
Предлагаемая доходность
30% в год
На страницу владельца
3
Всего необходимо
$ 132.000
Рейтинг
equalizer из 1000
help
Рассчитывается по оценкам и заполненности проекта (подробнее о рейтингах)
Моя оценка
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Средняя оценка:
 

Идея

Запуск молочного завода с полным циклом производства, с собственной сырьевой базой (собственный доильный цех).
Производство молочного сырья (молока цельного), производство молочных продуктов (молоко пастеризованное, сметана, масло сливочное, творог, сыр - гауда, моцарелла).

Текущее состояние

До того как производство было приостановлено, завод перерабатывал до 5 тонн/сутки молочного сырья из которого:
- до 300 кг сыра в день (в основном сыр гауда с минимальной 30-дневной выдержкой.)
- до 300 литров пастеризованного молока в день;
- сметана, масло сливочное, молочная сыроватка - объемы производства зависели от количества остатков, после производства основной продукции - сыра, разлива пастеризованного молока.

Завод работал в формате сыроварни.

Рынок

Украина - поставки излишков сырья на молочные заводы;
Реализация сыров и молочной продукции через розничные сети;

Израиль - реализация сыров через розничные сети. До остановки производства, были начальные поставки сыров, получившие очень хорошие отзывы. Ждут от нас новых поставок.

Европа - высокий потенциал рынка для сыров нашего завода. До остановки производства, велись предварительные переговоры.

Проблема или Возможность

Проблемы рынка до войны - отсутствие качественной молочной продукции, в частности сыров.
Завод работал больше в профиле сыроварни сыров уникальной рецептуры.
Возможности
В текущих реалиях:
1. Производство молочных продуктов питания первой необходимости;
2. Участие завода в гуманитарных программах помощи населению - отдельная маркетинговая программа, не оказывающая воздействие на маржинальную составляющую производства.


Конкуренты

В данный момент конкурентов по базовой продукции - сыр гауда длительной выдержки в Украине нет. Производство ориентировалось на зарубежный рынок. Точного конкурентного анализа провести мы не успели, но провели первые продажи в Израиль, продукция хорошо себя зарекомендовала.

Преимущества или дифференциаторы

Есть возможность производить широкий спектр молочной продукции - помимо сугубо сыра, также сметана, молоко пастеризованное, масло сливочное.

Также есть возможность сотрудничать с B2B клиентами:
- один из побочных продуктов производства - молочная сыворотка, которая имеет спрос на хлеб заводах, и не только.
- молочные заводы готовы брать молоко при наличии собственной сырьевой базы в Хмельницкой области;
- кондитерские цеха - являются потенциальными покупателями сливок (были проведены предварительные переговоры с кондитерскими Хмельницкого), которые также завод может производить;

Финансы

Доходы формируются от продажи производимой заводом продукции:
- основная продукция - сыры длительной выдержки (гауда);
- смежная продукция - молоко пастеризованное, сметана, масло сливочное.

Структура расходов:
- закупка молочного сырья (молока цельного);
- электроэнергия;
- зарплата сотрудникам;
- закупка ГСМ для молоковоза;

Срок кредитования

60 месяцев

Процентная ставка, %

30

Тип залога

Другое

Залог и активы

Строение 110 кв. м2 - он же цех производства, со складом на 18 тонн продукции;
Оборудование для производства молока пастеризованного, масла, сметаны, творога, сыра разной выдержки (гауда, моцарелла):
- маслобойка 2 ед.;
- сепаратор 2 ед.;
- пастеризатор 1 ед.;
- другое оборудование - насосы, танкеры, холодильники;
- молоковоз на 10 тонн молока;

Бизнес-модель

Бизнес модель до остановки производства:
1. Закупка молочного сырья (молоко цельное);
2. Производство сыра, смежной продукции (пастеризованного молока, масла, сметаны, сыров быстрого вызревания);

Бизнес модель которую мы хотим сейчас реализовать для повышения маржинальности производства и большей стабильности бизнес процессов:
1. Организация собственной сырьевой базы - создание доильного цеха (покупка строения, оборудования и коров);
2. Производство сыра, смежной продукции (пастеризованного молока, масла сливочного, сметаны, сыров быстрого вызревания);

Продажа через каналы:
- розничные сети в Украине (город Хмельницкий);
- молочные заводы в Украине - излишки сырья (Хмельницкая область);
- розничные сети в Израиле (продолжение поставок продукции);

Основные метрики производства:
- Производительность мощностей переработки - до 5 тонн в сутки. Проблем со сбытом продукции у завода, пока он работал, не было.

- Рентабельность - около 50% при реализации бизнес-модели, под которую берем займ.

Решение (Продукт или Услуга)

На заводе находиться уникальное широкопрофильное оборудование, которое позволяет достигать молочной продукции высокого качества.
Завод будет участвовать в авторской гуманитарной программе - связанной с помощью гуманитарной помощью продукцией населению.

Команда или Руководство

Риски

Военные риски - производство находится в относительно далеко от потенциальной зоны боевых действий.
Мобилизация персонала - ключевой персонал женщины.

Прохождение Инкубационных/Акселерационных программ

Не проходили

Победы в Конкурсах и другие награды

В конкурсах поучавствовать не успели

Видео о продукте

5,00
1
2
3
4
5
1 оценка
Авторизация/Регистрация
arrow_back
RU
more_horiz
close
visibility460
star0
Добавить в избранное
Удалить из избранных
share
close
thumb_up0
Нравится
Не нравится
Идея
Текущее состояние
Рынок
Проблема или Возможность
Конкуренты
Преимущества или дифференциаторы
Финансы
Профинансировано ранее, $
Срок кредитования
Процентная ставка, %
Тип залога
Залог и активы
Бизнес-модель
Решение (Продукт или Услуга)
Команда или Руководство
Лид-кредитор
Риски
Прохождение Инкубационных/Акселерационных программ
Победы в Конкурсах и другие награды
Изобретение/Патент
Видео о продукте
Презентация