Кофейня в г. Кременчуг.
Ориентированы на студентов института, школьников и их родителей ближайших учебных заведений, и жителей данного района.
В среднем доход кофейни составляет 22 000 грн. в месяц, при отсутствии большей части потенциальных посетителей. (Летом нет студентов, школьников, а так же многие постоянные посетители уезжают из города на время).
У кофейни есть свой бренд (в приложении), а так же лозунг "With a smile of life" (c улыбкой по жизни) что обозначает идею заведения. Каждому посетителю мы дарим свои улыбки и меняем их жизнь к лучшему. Наш позитивный настрой отображает дизайн кофейни(фото в приложении), что вызывает положительные эмоции у каждого вошедшего. Данная идея особо важна для реализации в момент общей депрессии у населения. Многих постоянных посетителей мы завлекли именно улыбкой и приветливостью.
В кофейне разработаны инструкции для персонала, технологический карты приготовления напитков, правила общения с посетителями и другие необходимые инструкции для бесперебойной работы заведения. Так же среди постоянных посетителей есть иностранцы которые видят это заведение одним из лучших в городе. Общее число постоянных посетителей - 80%.
В данный момент в кофейне проводятся такие мероприятия:
-Клуб английского (3 раза в неделю) - средний доход около 130грн за каждое занятие.
-Интеллектуальная игра "Мафия" (2-3 раза в неделю) - средний доход около 250грн за каждую встречу.
Благодаря активному графику мероприятий в зимне-весенний период мы получили множество новых постоянных посетителей а так же положительную рекламу по всему городу. В феврале был проведен мастер класс по рисованию кофе на бумаге. Про данное мероприятие был снят сюжет съемочной группой телеканала "Лтава" и показан в новостях под названием "Впервые в нашем городе".
В соц.сетях, а именно "вконтакте", есть группа кофейни с подписчиками более 800 человек. Группа продолжает расти благодаря розыгрышам напитков от заведения. Данная группа это бесплатный инструмент для продвижения и рекламы заведения в целом, а так же акций и мероприятий проводимых в кофейне.
В стоимость бизнеса входит:
- Бренд, лозунг, идея заведения
- Все инструкции для персонала, налаженные схемы бесперебойной работы кофейни
- Контакты всех поставщиков, договора поставок и пр.
- Мебель и вся бытовая техника
- Все числящееся на балансе кофейни сырье, товары, расходники в момент передачи бизнеса.
- Развитие бизнеса что включает в себя налаженную работу кофейни, готовые пути продвижения кофейни (реклама на сайтах в интернете, газетах, раздача листовок и т.п.),
- Готовое меню а так же разработанные акции и дисконты.
Постоянные месячные траты заведения:
- Аренда помещения 10 000грн
- Аренда кофе-машины 600грн
- Коммунальные платежи около 2 200грн
- Зарплата сотрудникам - 10грн в час + 2% от кассы (около 4000-5000грн)
Кассового аппарата в кофейне нет, так как владелец бизнеса - Физическое лицо предприниматель на II группе.