Самая большая сеть кафе по производству гонконгских вафель.
Наша миссия - делать лучшие вафли в мире!
Текущее состояние
Все торговые точки находятся на данный момент в менеджменте управляющей компании Top Waffle (офис в Одессе), однако в связи с полным переходом на франчайзинговую схему работы и активным развитием франчайзинговой сети в других городах страны к продаже предлагаются:
Вафл-бар на Аркадийской аллее с летней площадкой.
Формат – 2-этажное кафе. Площадь 60м2. Рентабельность продаж 25-30%.
Цена 90к дол.
Вафл-бар на Дерибасовской, 14.
Формат – небольшое кафе. Площадь 32м2. Рентабельность 15-17%.
Цена 15к дол.
Вафл-бар в Сити-Центре Котовском. 1 этаж.
Формат – островная торговая точка с посадочной зоной. Площадь 16м2. Рентабельность 10-20%.
Цена 15к дол.
Годовой объем продаж, $
277000
Годовой объем чистой прибыли, $
55400
Имущество и активы
Мебель, оборудование, товар, Брендинг, коммуникации и прочие улучшения, входящие в состав кафе.
Организационная форма
1 кафе - 1 ФОП
Количество сотрудников
30
Проблема или Возможность
Проблема - снижение выручки в связи с кованными карантинами. Решается с помощью снижения затрат операционных и переведением торговых точек в формат франчайзинга, тем самым упростив учет и улучшив качество работы на точках без содержания команды менеджмента центрального офиса
Решение (Продукт или Услуга)
переведение торговых точек в формат франчайзинга, тем самым упростив учет и улучшив качество работы на точках без содержания команды менеджмента центрального офиса
Конкуренты
В нише конкурентов нет
В целом конкурентами являются все участники фаст-фуда, кофейни и прочи игроки этого сегмента
Преимущества или дифференциаторы
лидеры рынка, компания с мощной стандартизацией процессов и детально отработанной моделью. Все описано, оцифровано и отработано
Финансы
Доход:
Продажи офлайн + агрегаторы доставок.
Расходы:
Аренда
Фудкост
Зарплатный фонд
Маркетинг
Ремонт
Прочие расходы
Бизнес-модель
Метрик много. Детальная информацию предоставляется Франчайзи
