кофейня

Кофейный бизнес в Украине набирает обороты: горожане ежегодно оставляют в кофейнях 11 млн долларов
Кофейный бизнес в мире набирает обороты: горожане ежегодно в Украине оставляют в кофейнях 11 млн долларов. Это сопоставимо с доходами от продажи нетфи. По прогнозам экспертов, через пять лет любители экзотического напитка будут тратить на походы в кофейню в 10 раз больше. Похоже, открытие кофеен может стать выгодным делом.

Затраты на открытие и работу кофейни:
• получение разрешений и согласований – 16 000 грн. (с учетом услуг стороннего юриста)
• ремонт помещения – 25 000 грн.
• приобретение мебели – 30 000 грн.
• приобретение оборудования и посуды – 60 000 грн.
• закупка товаров – 50 000 грн./мес.
• фонд заработной платы – 27 000 грн./мес. (на 8 работников с учетом начислений)
• аренда помещения – 15 000 грн./мес.
• коммунальные платежи – 1 000 грн./мес.
• затраты на рекламу – 4 000 грн./мес.
Итого затраты – 228 000 грн., в том числе:
• разовые затраты на открытие кофейни – 131 000 грн.
• постоянные ежемесячные расходы – 97 000 грн.
Условный доход кофейни за месяц работы:
• кофе – 42 000 грн. (200 чашек в день / 7 грн. чашка)
• чай – 15 000 грн. (100 чашек в день / 5 грн. чашка)
• прохладительные напитки и коктейли – 18 000 грн. (100 порций в день / 6 грн. порция)
• выпечка и десерты – 40 000 грн.
• алкогольные напитки – 25 000 грн.
Итого доходы в месяц – 140 000 грн.

Окупаемость 1 месяц.