Паб

El

Идея и бизнес-план

Конкуренция среди пабов в г Ялта: Отметим сразу, что на сегодняшний день этот рынок не заполнен,
что говорит о возможности спокойного входа в этот бизнес. Пинта(2 заведения), берлога, ирландский паб. Пинта: 1 на пушкинской, расположение хорошее, ценовая политика высокая, есть свои постоянные гости, в Ялте давно. Пинта на массандровском пляже, место расположение хорошее, живая музыка по выходным, ценовая политика высокая, называется паб, но больше как паб-кафе, не каждый из молодежи может позволить себе туда зайти. Берлога, находится на овощном рынке, цена средний плюс, есть свои постоянные гости, место не очень под своих гостей в этом районе, не популярное заведение, существует давно, ни какой рекламы и изменений в концепции, сделано под паб, но нет атмосферы паба. Новое заведение ирландский паб находится на месте старой пины на игнатенко, цены высокие, отзывы не очень, не популярное, паб-кафе нет атмосферы настоящего паба. И так в городе Ялта нет заведения в полном смысле паба, с атмосферой паба, с ценами паба, с морем не дорогого пива и горами орехов, где гости могли бы просто отдыхать, наслождаться радужной атмосферой, играть, видится с друзьями в не принужденной обстановке, танцевать и просто отдыхать от пафоса происходящего вокруг. Мы сделаем паб в который будет хотется приходить в любой день недели за настроением

единовременные затраты:
Документы : 2000 грн
Лицензия на алкоголь: 8000 грн
Аренда помещения 80 кв 40000 грн
(покраска стен, потолка, на пол кидаем доску пола 10000 грн
Мебель в паб и внутренняя отделка - 10 столов на 4 персоны, 5 столов на 2 пос.места, четыре скамейки, 42 стула пабных Потолочные и настенные балки, декоративные бочки, бар стойка. 27000
Обородуванире:
1. Оборудование кухня: стол (2шт), стелажи (2 шт), мойка (2 шт), посудомойка, зонты вытяжные, холодильники (2 шт), фритюрница, микровалновка, плита, духовка, соковыжималка, тостер 49500
2. Оборудование бара:измельчитель льда, блендер, соковыжималка, кофе машина, мойка, холодильник, 14700
3. Кухонный инвентарь: Кастрюля (набор), сковорода (4 шт) Гастроемкость поликарбонатная, Доски разделочные, Ножи кухонные, Емкости для специй (10 шт), приборы, 5100
4. Барный инвентарь: Бокалы, Башня пивная(5 шт), БОКАЛОНАКОПИТЕЛЬ, 60 СМ(2 шт), КОВРИК БАРНЫЙ ЧЕРНЫЙ 60*8СМ (3), ОРГАНИЗАТОР БАРНЫЙ ХРОМ, открывалка для пива ( 3 шт), штопор ( 2 шт), СОВОК ДЛЯ ЛЬДА АЛЮМИНЕВЫЙ, 170МЛ, барная ложка, ведро для льда, гейзеры (10 шт), джаги для молока, джигер, подносы, пробки, стрейнеры, шейкеры, мадлеры, 5000
Кассовый аппарат, киппер 3000
Посуда - тарелки, чашки, ложки, бокалы, чайнички 5000
Плазма, сони, шашки, нарды 6000
Форма 1000
Средства гигиены, тряпки, губки, швабры, чистящие средства 5000 грн
реклама, вывеска, визитки, буклеты, меню 5000 грн
не предвиденные расходы 20000 грн
итого 206300 грн


текущие расходы
Налоги 1000
Аренда 16000
Оплата канализации, воды, эллектричества 1000
Закупка продукции 10000
Реклама 500
Зарплата работникам:
- официанты (4 чел.)
- бармены (2 чел.)
- посудомойки (2 чел.)
- повара (2 чел.)
16600
Не предвиденные расходы 4900
Итого: 50000

Текущие ежемесячные расходы по пивному бару составляют по данным расчётам  50 000 грн. При 100% наценке на товар,полной загрузке 50 посадочных мест и средний чек в 150 грн (а это вполне разумная цифра при учёте комфортности и качественного обслуживания гостей) и при хорошем товарообороте реально ожидать средней ежедневной выручки 3000 грн следовательно в месяц валовый доход составит 90 000 грн/мес За вычетом ежемесячных затрат чистая ежемесячная прибыль составит 40 000 грн Разделив единовременное вложение (206300) по 40 000 то, в течение 5 месяцев окупится данный бизнес.