Клубника

Производство клубники ремонтантных сортов(плодоносят весь теплый сезон) на землях садоводческого товарищества в черте города или на землях сельхозназначения в пригороде. Крупная, красивая ягода упаковывается в пластиковую тару по 0,5 - 1 кг. и реализуется в розницу на пляжах, мелкими партиями в рестораны или гостиницы. Остальной объем оптом через рынки города.

Куплены семена из разных источников для проверки достоверности семян и заявленных сортов. Прорастил семена и под искусственным освещением выращиваю клубнику дома.

Средний уровень потребления клубники в Украине в 3–4 раза ниже, чем у европейцев. Ограничивается он традиционным сезоном, длящимся с конца мая до начала июля (как раз в период сбора на открытом грунте). Тем не менее спрос на клубнику в Украине стремительно повышается – на 30–50% в год. Таким образом, увеличиваются ежегодные объемы продаж, посадочные площади и урожай, составляющие сейчас, согласно данным Государственного комитета статистики, $36-45 млн, 9 тыс. га и 35–47 тыс. тонн соответственно.
По информации Олега Босого, агронома "Винницкого фруктового проекта", 90% клубники в Укра­ине выращивается небольшими хозяйствами. 7,7 тыс. га составляет размер посадочных площадей клубники на открытом грунте. Последующее их расширение, с точки зрения аналитиков, будет происходить в радиусе 20–70 км от крупнейших городов. Это позволит мелким производителям обойтись без существенных транспортных расходов и даст возможность держать маржу от ре­ализации собственной продукции на уровне 80%.

По результатам переговоров с реализаторами на рынках получена информация. Спрос на клубнику превышает предложение даже в сезон май - июль. Основное производство находится в северном Крыму, далеко от Севастополя. Выращивают старые сорта, которые плодоносят 2 - 3 месяца в году. У производителей есть планы переходить на ремонтантные сорта, но они даже не догадываются о проблемах предстоящих. Если покупать рассаду, то это очень дорого, риск купить плохого качества и не того сорта. То есть рассаду надо производить самому из семян. Но и семена хорошие купить не просто. Я купил в разных интернет-магазинах и разных производителей. 100% подделок. Во всех случаях из одного пакетика прорастала клубника разных сортов. Но проблему решаема.

У клубники проблема это товарный вид. Очень быстро портится.

Выращивать правильные сорта и расфасовка при сборе урожая.

Предвижу повышение конкуренции со стороны европейских производителей и повышение производства внутри страны. Но, так как потребление в разы отстает от европейского, то рынку есть куда расти. Качественная клубника всегда найдет своего покупателя.

Тщательный выбор нужного сорта, капельное орошение, подготовка земли с оптимальными параметрами и защита растений от неблагоприятных факторов.

Нужно купить 36 соток(3 участка по 12 соток) с госактами в садоводческом кооперативе. На данный момент минимальная цена 4 - 5 тыс грн. за сотку. Строительный вагончик - 30 тыс. грн. Скважина - 30 тыс. грн. Оборудование участка - 100 тыс. грн. Зарплата мне и работнику 72 тыс грн. в год.

Исходя из данных интернета и опыта моей мамы можно реально рассчитывать на 2 кг. клубники с куста в год. На одной сотке можно разместить 1000 кустов. Оптовая на 2013 год с самовывозом с поля - 15 грн\кг. На рынке готовы брать по 20 грн.\кг. Таким образом с одной сотки можно получить 20 тыс. грн. валовой прибыли. С 30 соток в год 600 тыс. грн.
Затраты в первый год 450 тыс. грн.
Второй и последующие годы 72 тыс. грн. зарплата + удобрения, электричество, вода и т.д. В сумме 100 тыс. грн. максимум.
Первый год прибыли не будет, так как нужно подготовить рассаду и оборудовать участок.
Второй год окупит вложения первого года. Начиная с третьего года прибыль составит 500 000 грн.

Срок окупаемости 2 года. Следующие 3 года после окупаемости прибыль делим 50/50.

После успешной реализации проекта можно реализовать все тоже самое, но в больших объемах. Купить или арендовать землю сельхозназначения и выращивать клубнику, малину, ежевику, дорогие сорта помидоров и винограда в рамках одного проекта.

Есть риск получить плохой урожай, но у клубники очень большая маржа. Есть куда подвинуться при необходимости. Рисков со стороны контролирующих органов не вижу. В разрешительной системе царит бардак и коррупция. Зарплаты чиновников мизерные, взятки небольшие.