Створення підприємства з виробництва сиру й іншої молочної продукції

Концепція проекту передбачає створення підприємства з виробництва сиру й іншої молочної продукції.
Метою діяльності підприємства буде виробництво й реалізація сиру й іншої молочної продукції

Планується придбання цеху (будівля виробничого приміщення), а також обладнання для переробки молока та виготовлення сиру, морозива, пастеризованого молока й сметани, також іншої молочної продукції.

Визначальною тенденцією на ринку молока України протягом останніх чотирьох років було значне підвищення цін, як на молочну сировину, так і на готову продукцію. Високий рівень цін не тільки сприяв підвищенню ефективності роботи молочної галузі, але й значно мотивував імпорт молочної продукції на український ринок. Тільки лише за 2013 рік ціни на сухе знежирене молоко виросли на 36% (з 23,2 тис. грн./тонну до 31,6 тис. грн./тонну), тверді сири - на 16%, вершкове масло - на 15%. Протягом останніх декількох років в Україні поступово підвищується культура споживання молочних продуктів....

Найбільша проблема на ринку, це неякісний товар.Більшість сучасних україньців готові платити за якісну продукцію навіть дорожче чим вона коштуе в звичайних маркетах і магазинах.....

Виготовлення і реалізація готової продукції з якісної сировини.

Основними конкурентами підприємства є організації які також займаються виробництвом молочної продукції в Кіровоградській області.
ВАТ ДОБРОВЕЛИЧКОВСКИЙ МАСЛОЗАВОД масло тварина, сири жирні, казеїн сухий 28510, Україна, Кіровоградська обл., п. Добровеличковка, вул. Леніна, 84

ТОВ "УКРАЇНА" масло тварина, сири жирні, суцільномолочна продукція 317600, Україна, Кіровоградська обл., м. Гайворон, вул. Р. Люксембург, 1

ТОВ "КІРОВОГРАДСЬКІ СИРИ" сири сичугові, молоко 27220, Україна, Кіровоградська обл., м. Бобринец, вул. Кірова, 5

ЗАВОД "ДАРЫНА" (ФІЛІЯ) масло тварина, сири жирні, бринза 317060, Україна, Кіровоградська обл., м. Знаменка, Димитрівське шосе, 1

АТ о. т. НОВОАРХАНГЕЛЬСЬКИЙ СЫРОЗАВОД масло тварина, сири жирні, бринза 28530, Україна, Кіровоградська обл., п. Новоархангельськ, вул. Леніна, 1

Основними перевагами підприємства перед конкурентами є:
Порівняно низькі ціни на продукцію;
Висока якість продукції;
Використання у виробництві винятково незбираного молока й натуральної сировини;
Виведення на ринок нового молочного продукту (курт);
Відсутність напівфабрикатів й інших добавок, що позитивно позначається на смакових якостях продукції.

Найголовніша мета, якістний продукт. Переваги: зменшення витрат на транспортування сировини, додаткові робочі міста, виключення посередників (перекупників)....

Інвестиційні витрати
Загальні інвестиційні витрати по проекту включають в себе:

Оформлення дозвільної документації, у т.ч. на будівництво
Будівництво виробничого цеху
Замовлення, поставка встаткування й монтаж
Комплект устаткування для переробки молока
Комплект устаткування для виробництва м'яких і твердих сирів
Комплект устаткування для виробництва морозива
Покупка автомобіля Iveco Daily 35C15V Н2 3.0HPT
Поповнення оборотних коштів

Термін окупності 5 років

Фактори ризику

№
з/п Ризики Заходи по запобіганню ризиків
1. Можливі перебої із придбанням сировини - створення резервів;
- підписання угод на поставку сировини з більшою кількістю приватних осіб.
2. Втрата потенційних споживачів Посилення стимулюючих заходів.
3. Поява нових конкурентів - посилення стимулюючих заходів;
- зміна асортименту продукції;
- перегляд цінової політики.
4. Мажорний-мажорні-форс-мажорні обставини (пожежа, стихія, крадіжка) - страхування діяльності;
- розрахунок можливості виникнення таких обставин при складанні угод.