Производство украинского сыра высокого качества. Мягкие сыры Маскарпоне, Филадельфия, Фета без консервантов.
Текущее состояние
Проект находится на этапе раннего развития и требует инвестиций для масштабного производства. Отработана технология, есть розничные клиенты.
Рынок
Рынок сыра - основная часть производства приходится на ЕС, 47% . Существует около 4000 видов сыра, а продажи по всему миру исчисляются тысячами тонн в год! В Украине, как в развивающейся стране, выгодно производство сыров, т к при сравнительно дешевом качественном сырье возможна конкурентоспособная цена, не привязанная к доллару/евро.
Проблема или Возможность
Мягкие сыры Маскарпоне, Филадельфия, Фета украинские кондитеры ,повара и обычные потребители вынуждены покупать импортированные, с привязкой к доллару/евро, при этом импортированные сыры содержат консерванты. Мягкий сыр высокого качества, произведенный в Украине, сможет смело занять свою нишу на внутреннем рынке и конкурировать с европейскими производителями.
Решение (Продукт или Услуга)
Органический сыр, произведенный в Украине из молока коров собственной фермы, что обеспечит высокое качество и максимальный контроль как молока, так и готового продукта. Более низкая цена, чем на европейский продукт того же качества.
Возможны 2 варианта развития - создание оптово-розничной сети магазинов собственной тм или сбыт в супермаркеты, магазины, интернет-магазины. Оба варианта с последующим экспортом.
Конкуренты
При условии постоянного совершенствования технологий, профессионального роста и расширения проекта в русле Organic food модель не смогут скопировать.
Кокуренты - Kraft и Galbani занимают устоявшееся место, но сильно зависят от курса валют, поэтому выход на рынок продукта украинского производства станет очень привлекательным.
Преимущества или дифференциаторы
Преимущества - органический сыр ,произведенный в Украине:
1. Производство высококачественного продукта для внутреннего рынка
2. Экспорт продукта европейского качества
3. Создание новых рабочих мест
Финансы
Инвестиции нужны для создания производства (оборудование, аренда или выкуп, ремонт помещения, зарплаты персоналу, холодильные установки) и фермы (покупка коров, доильных установок, аренда или выкуп, ремонт помещения)