Твоя семейная пекарня "Завиванець"

Привлекательный, трендовый проект, разработан на основе выявления потребностей рынка

Производство и реализация хлеба и хлебобулочных изделий

Формат: здесь и с собой

Цели и задачи:
- масштабирование с целью увеличения инвестиционных проектов;
- прокатка, упаковка франшизы с целью продажи.

Проект под ключ со стратегиями развития

Реальная локация для открытия, г. Харьков, пр. Науки 7 (красная линия).
Статусный район центральной части города.

Пешеходный трафик в активное время 640-1350 чел/час, выходной день 460 - 550 чел/час. Среднедневной трафик 10400 чел. Показатель заходящих гостей 5% - 520 человек.

Средний чек: 45 грн.

Требования к помещению: 60 - 100 кв. м, водоотведение, водоснабжение, электротрастнабжение, приточно вытяжная система (по возможности), мощность от 30 Квт.

На данный момент в городе Харьков отсутствует качественный и комплексный продукт.
Доля мини пекарен полного и неполного цикла составляет 3-5 %.

Наша продукция:

- индивидуальный фирменный продукт Завиванець в ассортименте;
- разработаны более 10 - ти видов хлебов ;
- хлебобулочные изделия;
- диетическая линейка кондитерских изделий. Все женщины будут у нас! ;
дополнительные позиции - высококачественный кофе и чай (на месте и с собой).

В настоящее время в центральной части города Харькова работают 3 пекарни и 1 пироговая. Что является плюсом для открытия проекта данного формата.

Конкурентные преимущества:
- качественный, свежевыпеченный продукт с запоминающимся вкусом без химикатов;
- авторский продукт — завиванець;
- невысокая исходная цена на единицу продукта;
- сортовой хлеб;
- уютная гостевая зона;
- высокий уровень сервиса и продаж, личный контакт с покупателем,
- создание домашней атмосферы;
- диетические кондитерские изделия (эксклюзив);
- проработанная финансовая и маркетинговая стратегии;
- парковочные места напротив объекта.

Сумма необходимых инвестиций: 40000$
Окупаемость проекта: 9 - 11 мес
Доля инвестора: 70% от чистой прибыли

Средний гостевой приток

Среднедневной трафик - 10400 чел.
Показатель заходящих гостей — 5% - 520 чел.
Средний чек — 45 грн
Среднедневная касса - 31200 грн
Среднедневная касса выходного дня - 17940 грн
Без учёта автомобильного трафика

Целевая аудитория: мужчины и женщины старше 20 лет со средним и вышесреднего достатком

- аренда помещения;
- ремонтные работы;
- тех оборудование;
- видео, аудио, интернет;
- сигнализация;
- освещение;
- мебель технологическая/гостевая;
- интерьер;
- реклама;
- брендирование одежды, упаковки;
- затраты до открытия;
Детально расписанные статьи затрат и суммы предоставляем по запросу!

Доходность инвестора 70 % от чистой прибыли
Инвестор является собственником бизнеса

Риски низкие

Фирменный продукт