21417

Кофе на вынос

Украина, Херсонская область
Отрасль: Общественное питание, Пищевая промышленность
Стадия проекта: Есть идея или наработки

Дата последнего изменения: 31.08.2017
Min инвестиция
$ 10.000
0
Хочу инвестировать
help_outline Что произойдет после нажатия?

Комиссия с Инвестора не взымается

После нажатия будут показаны контакты автора или менеджера Startup.Network

Потребуется авторизация

Всего необходимо
$ 50.000
Рейтинг
equalizer 79 из 1000
help
Рассчитывается по оценкам и заполненности проекта (подробнее о рейтингах)
Моя оценка
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Средняя оценка:
Идея
Сеть таких магазинов по всему городу, а также в другие областях.
Текущее состояние
Начало. Сделан только бизнес план!
Рынок
от 500 чел/день каждый 2 человек в г. Херсон употребляет кофе.
Проблема или Возможность
Проблема что много клиенты ожидают очереди за чашечкой кофе а также не в специальных для этого местах. Решение этой проблемы можно буден осуществить только таким способом как мой.
Решение (Продукт или Услуга)
Кофейня "Кофе Дк " представляется в таком виде, когда посетителю предлагают несколько сортов кофе и кондитерские изделия.
Кофейня будет заниматься реализацией кофесодержащих напитков. Напитки будут высокого качества и сварены по оригинальной рецептуре.

Таблица 1.
Основные виды напитков.
Позиция     Описание
Кофе     DR PIENAROMA, DK SUPER CREMA, DK QUALITA ORO, DK CREMA AROMA
Эспрессо
Эспрессо    Классический вкус
Американо    Эспрессо, смешанный с горячей водой, сваренный для гурманов
Маккато    свежеприготовленный эспрессо, покрытый чайной ложкой густой молочной пены
Red Eye (ред ай)     Эспрессо, смешанный с деликатесным кофе дня
Кофе Латте    Эспрессо, смешанный с теплым молоком, с бархатистой молочной пенкой сверху
Капуччино    эспрессо с гладкой молочной пеной сверху

По данным проведенного социологического опроса наиболее популярными кофесодержащими напитками для жителей города Херсона являются Классический Эспрессо и Капуччино, средняя стоимость которых варьируется от 70 до 120 грн за чашку.
Конкуренты
Основными конкурентными факторами на рынке услуг, имеющих социально-культурную направленность, в настоящее время являются: цена, качество предлагаемых услуг.
При этом для разных групп потребителей превалирующими являются разные факторы.
Фактор цены является основным для потребителей со средним уровнем достатка, испытывающих потребность в услугах социально-развлекательного характера.
Качество услуг более важно для потребителей с высоким уровнем доходов, нуждающихся, прежде всего, в повышенном уровне обслуживания.
В здании ТРЦ "Фабрика" расположено одно заведение общественного питания-кафе "Астор", в комплексе услуг которого предоставление кофесодержащих напитков является сопутствующим предоставлению основных видов услуг. Основными конкурентами в данном сегменте являются: сеть кофеен "Пить кофе" (ООО "Рестком") и кофейня "Кофеман".

Преимущества или дифференциаторы
Кофейня "Кофе Дк" располагает помещением площадью 60 кв. м по адресу Залагерсег 18, ТРЦ "Фабрика". Договор аренды, заключаемый на 5 лет, включает в себя расходы по коммунальным платежам. Таким образом, затраты на аренду в год составят: 54000грн. *12=648000грн, Расходы на дизайн интерьера (включая мебель на 22 посадочных места и барную стойку) составил 11000 грн.
Поставщиками фирмы будут являться:
"Lavazza SpA" поставляющий кофе в зернах.
ООО "ДонМолоко" - поставщик молока.
ООО "ДонСахар" - поставщик фасованного сахара.
Кондитерская фабрика "Золотой колос"
Основным видом деятельности ООО " Клеопатра" является реализация кофейных напитков.
Процесс реализации кофейных напитков состоит из следующих действий:
прием заказа;
приготовление напитка;
подача заказа.
Процесс приготовления чашечки кофе составляет 2-3 минуты
Финансы
10 000грн/мес сред 200 000грн/год сред
Инвестировано в прошлых раундах, $
Бизнес-модель
Целью проекта является создание в городе Херсоне эксклюзивной кофейни "в духе итальянских традиций".
Создание кофейни планируется осуществить на территории ТРЦ "Фабрика ", расположенного по адресу Залагерсег 18.
В настоящее время заключен договор с администраций ТРЦ, согласно которому помещение площадью в 60мІ, занимаемое кофейней, взято в аренду сроком на 5 лет.
Данное помещение не нуждается в реконструкции и ремонте, так как находится в новом корпусе, и по оценке специалиста имеет хорошее состояние.
Как известно, успешность кофейни на 50% зависит от удачного месторасположения. Согласно нашему мониторингу данное расположение кофейни является наиболее благоприятным, так как посетители торгового центра хотят не только совершить покупки, но и отдохнуть.
В интерьере делается акцент на кофе как основного атрибута. Делается ставка на безупречном сервисе, оригинальном оформлении предлагаемых блюд, необычном дизайне помещения, вышколенных официантах и особом настроении. Это будет классический стиль.
В настоящее время в рамках уже существующих соглашений с итальянской фирмой Wega S. r. L. был заключен договор на поставку (см. Приложение), согласно которому было закуплено необходимое оборудование и обговорены поставки кофе марки "Lavazza", необходимых для успешного функционирования кофейни.
Целевое назначение инвестиций
Для реализации Моего-Бизнес проекта
Предложение инвестору
90%-инвестору 10%-учредителю
Менторы-советчики
Лид-инвестор
Риски
учитывая возможные изменения рыночной ситуации, рассмотрел возможные риски, которые могут привести к потере части капитала фирмы, а так же к дополнительным расходам:
Снижению общего уровня покупательской способности - вероятность есть, но, к сожалению, мы не можем спрогнозировать на должном уровне подобную ситуацию, т.к. это зависит от многих факторов и событий в стране. Мы, в свою очередь можем лишь снизить свои цены по возможности до минимума.
Инфляция - всегда присутствует. В зависимости от её роста будем повышать цены, но не более чем цены конкурентов.
Активизация старых конкурентов, появление новых, для этого необходима будет корректировка методов продвижения, проведение маркетинговых исследований, концентрация усилий, увеличение рекламы.
Низкая квалификация кадров - риск возможен и может привести к увеличению аварий и брака, к снижению ритмичности и объемов производства. Он нейтрализуется тщательным отбором кадров, производимым учредителями.
Рост цен на сырье - нейтрализуется предварительными закупками ресурсов на годовую программу, что позволяет уменьшить расходы на закупку сырья.
Прохождение Инкубационных/Акселерационных программ
Победы в Конкурсах и другие награды
Изобретение/Патент
Видеозаписи
Инвестируйте в выдающиеся стартапы, находите инвестиции и кредиты для своего бизнеса, вовлекайте в свои идеи лучших профессионалов
Авторизуйтесь на портале используя ваш аккаунт социальной сети
Либо войдите / зарегистрируйтесь
Забыли пароль?
Укажите электронный адрес, который Вы использовали для регистрации на Startup.Network
arrow_back
RU
more_horiz
close
visibility37
star0
Добавить в избранное
Удалить из избранных
share
close
thumb_up0
Нравится
Не нравится
Идея
Текущее состояние
Рынок
Проблема или Возможность
Решение (Продукт или Услуга)
Конкуренты
Преимущества или дифференциаторы
Финансы
Инвестировано в прошлых раундах, $
Бизнес-модель
Целевое назначение инвестиций
Предложение инвестору
Менторы-советчики
Лид-инвестор
Риски
Прохождение Инкубационных/Акселерационных программ
Победы в Конкурсах и другие награды
Изобретение/Патент
Видеозаписи
 
Хочу инвестировать
  • 0