Сыроварня

Производство качественного молочного продукта по современным технологиям и стандартам в условиях малого бизнеса.Регион Донецкая,Луганская область,реализация малым оптом и в розницу.

Фермерское хозяйство работает 10 лет.Сыроварением занимается 2 года,пока только производим 1 вид сыра(домашний),но уже есть контакты с фирмами,производящими ферменты и закваски,они предложили опробовать их продукт для производства российского,моцареллы и голландского. Есть помещения,есть сырье(в том числе от своего КРС),недостаток в оборудовании,все пока кустарно.Переработка молока 300 л в день,в перспективе до 1000 л.Собственным транспортом продукция(молоко,сыр,творог,сметана) доставляется на торговую точку хозяйства на центральном рынке г.Артемовска.

Размеры мирового рынка мы не анализировали,наш бизнес направлен на удовлетворение потребностей населения данного региона и колебания в высоких эшелонах на нас особо не влияют.Клиент постоянный-платежеспособный.В нынешнее время остро встал вопрос -а чем нас кормят?Здоровая экопища нынче в тренде.Мы производим 100 % натурпродукт,без консервантов и прочей химии.Коровы пасутся на чистых пастбищах,сейчас в регионе практически все производство стоит-воздух чист,почти ,как в Альпах.Кормовая база тоже своя,выращенная на своей и частично паевой земле,своей техникой.Дорогостоящие удобрения и гербициды не применяем,возвращаемся к дедовской агротехнии и родному навозу(тоже собственного производства.)Ежемесячная выручка от продажи молочных продуктов в 2015 году от 30 до 80 тыс.В связи с активными военными действиями на Донбассе в 2014 году,много людей выехало,в частности и тех кто занимался молочарством.Конкуренция снизилась,однако скачки инфляции,безработица,тоже не стимулируют спрос.Но представители малого бизнеса,который борется за выживание , могут позволить себе натуральную сметану и сыр-без селитры и сои,или чего там еще добавляют пищевые магнаты.Есть уже своя потребительская клиентура,которая ждет и в дождь ,и в снег машину со знакомым логотипом "Берест-Агро".

Привлекательность идеи в том,что люди начинают и у нас, в провинции,так сказать,внимательнее относиться к своему здоровью,а значит здоровый продукт всегда найдет своего покупателя.Да,сегодня экономика Украины переживает не лучшие времена,поэтому мы готовы к тому,что прибыль будет минимальной,но ,как сказал герой одного веселого фильма:"Будет и у нас на улице праздник,и по нашей улице проедет инкассатор".Если наш оптимистичный настрой и резюме мотивирует инвестора,то прибыльность и перспективность данного бизнес-проекта не вызывает сомнений.К тому же есть небольшой бонус.Как ранее говорилось,мы готовы принимать экскурсии и делиться опытом,а также можем предложить для гостей посещение действующей соляной шахты и погребов знаменитого Артемовского завода шампанских вин.Проблема одна -нет финансовых средств для доведения бизнеса до глянца,а мы хотим быть лучшими,перфекционисты комсомольской закваски.

Проблему нехватки средств решает смекалка и талант местных Кулибиных.

Колличество серьезных ферм по производству молока свелось практически к нулю,на рынок поступает молоко из крестьянских подворий,число которых тоже сократилось из-за проведения антитеррористической операции и сокращения пастбищ.Молоко заводское нам, конечно, конкурент,но оно скорее заменитель молока,как масло и маргарин.Поэтому,если к нашему продукту приложить хороший менеджмент и апгрейд,расширить сеть торговых точек и добавить ассортимент,о рекламе я не говорю(мы в ней не нуждаемся-качество продукта говорит само за себя,земля слухами полнится),вобщем сами понимаете-нам срочно нужно помочь.А скопировать нашу бизнес-модель невозможно-в каждом продукте енергетика того,кто его производит и настроение ,и свой "секретный ингредиент".

Нас невозможно повторить ибо наш креатив непредсказуем.Пафосно,но такой уж сегодня настрой у того,кто за клавиатурой.А если без шуток,то мы правда часто экспериментируем,пытаемся что-то улучшить,разнообразить.Так сделали сыр с приправами и сладким перцем,люди приняли на ура.

Собственно инвестиции нам нужны для выхода на новый уровень производства.Можно все оставить,как есть и зарабатывать сколько получается.Так поступает большинство.А мы смотрим немножко дальше,на перспективу.Жизнь меняется очень быстро и то,что казалось нормой вчера - сегодня невостребовано.Мы хотим идти в ногу со временем.Хотим сохранить и укрепить свои позиции на молочном рынке данного региона и поднять качество нашего продукта до европейских стандартов.Планировать финансовые показатели на 5 лет в теперешних экономических и политических реалиях,все равно,что гадать на кофейной гуще.Бюджет Украины на 2016 год верстался на колене депутата у трибуны ВР и курс доллара все равно не угадали.Нашей целью не стоит заработать миллионы,мы не рвачи и не прожигатели жизни.Нам интересен сам процесс ,мы этим живем,и радовать людей отличным продуктом для нас важно,мы отчасти идеалисты,последние постсоветские могикане-идеалисты.К слову, кредитование мы не рассматриваем - очень легко попасть в кабалу ,плавали-знаем.