Производство и реализация блюд японской кухни (только с собой и под заказ, повар у Вас на глазах готовит блюдо).
Текущее состояние
Личного действующего проекта нет, но есть опыт запуска подобных проектов с "0", с положительным результатом. Средний месячный товарооборот одного объекта торговли, составляет около 150 тыс. грн. при маржинальном доходе в 65%.
Рынок
На сегодняшний день в Украине культура потребления японской кухни развита на довольно высоком уровне, в предлагаемом формате конкуренции практически нет. Рынок потребления предназначен как на постоянного клиента так и на спонтанного (в зависимости от месторасположения объекта торговли).