Производство высококачественных вин

Цель проекта - реализация потенциала южных областей Украины для производства высококачественных столовых вин премиум-класса по классическим технологиям с применением современного подхода.
Производство и реализация украинских качественных классических столовых вин премиум класса.

Технологии выращивания сырья и производства продукта известны. Проект находится на стадии составления бизнес-плана.

Общее производство вина в Украине в 2016 году составило около 1,2 млн гектолитров или 160 млн. бутылок. Сегмент премиум вин составляет не более 1%.

Основной проблемой может стать сравнительно высокая цена готовой продукции по отношению к основной массе вин имеющихся на рынке.
А так же отсутствие культуры потребления вин у большей части населения Украины и, как следствие, отсутствие образованности в выборе и определении качества вина, и первичное недоверие к новому бренду. К сожалению чаще всего покупатель согласный заплатить за бутылку вина более 100 грн. в силу не осведомленности и недоверия к украинским винам выбирает импортные продукты (только по тому, что на этикетке написано, например, " Produce of France")

Производство качественного украинского вина способного конкурировать с аналогичными импортными продуктами, но по более доступной цене.

Основными конкурентами данного проекта являются небольшие винодельни с объемом производства не более 1 млн бутылок в год, которых на сегодняшний день не более 5 предприятий.

На фоне хоть и не высокого на стабильного роста интереса населения к вина, сегмент премиальных вин наименее занят, а следовательно имеет высокий потенциал к росту.
Вино является продуктом местности и наиболее ярко отображает почвенно-климатические условия регион в котором было произведено, поэтому повторить или скопировать данный продукт невозможно.

Максимально возможная производительность данного производства подразумевает выпуск не более 300 тыс. бутылок в год. Ориентировочной средней стоимостью в 150 грн./бут.

1-й этап:
-организация юридического лица, разработка и утверждение проекта многолетних насаждений (виноградник),
-посадка минимум 5 га виноградников (технические сорта) с возможностью расширения насаждений до 50-60 га,
-приобретение трактора и комплектующих агрегатов к нему (культиватор, опрыскиватель) для обработки виноградников,
-обработка виноградников до момента вступления в плодоношение (3 года);
2-й этап:
-организация производственной площадки (аренда и ремонт подходящих строений или строительство нового здания);
3-й этап:
-приобретение, установка и наладка оборудования для производства и розлива вин;
-затраты на производство (энергоносители, закупка вспомогательных и комплектующих материалов);
4-й этап:
-затраты на продвижение продукта (реклама, поиск и наладка каналов сбыта, дистрибуция).

55-60% чистой прибыли.

Основным риском является то, в отдельные годы виноградники могут пострадать от негативных климатических условий и, как следствие, есть риск потерять часть и весь урожай, однако такие явления не носят массовый характер.
Так же к потенциальным рискам можно отнести не высокую платежеспособность населения и не до конца адаптированную под небольшие винодельческие производства законодательную базу в Украине.