Сопоставив оценки экспертов ИК "Dragon Capital", ЛІГАБізнесІнформ, компании "Арт-Капитал", Украинской торговой гильдии, компании «Research & Branding Group» и данных Госкомстат Украины можно прийти к выводу:
Самую большую долю в структуре расходов украинской семьи, в расчете на семью из двух работоспособных человек, составляют, и будут в обозримом будущем, составлять продукты питания.
Средняя киевская семья тратит на продукты питания и безалкогольные напитки: 40-44% всех потребительских расходов
Жители других городов 50-55%
При этом доля расходов на продукты растет не менее чем на 1% в год (вследствие роста цен)
В денежном выражении:
Согласно опросу, проведенному в Киеве:
Более 60% опрошенных украинцев тратят ежемесячно на продукты питания не более 2000 грн. При этом 37,8% участников опроса более 2000 грн в мес.
В частности:
26% не более 1000 грн в месяц
35% потребителей тратят от 1000 до 2000 грн
22% 2000-3000 грн
10% 3000-4000 грн
2% 4000-5000 грн
1% 5000-6000 грн
3% более 6000 грн
Места покупок:
В целом 31% украинцев отоваривается в супермаркетах. В небольших магазинах и гастрономах - 45%
В ларьках и киосках - 6%
При этом структура по городам разная:
Жители областных центров покупают продукты питания в основном в супермаркетах - 56% опрошенных
В обычных городах – 60% населения покупает продукты на рынках.
В основном предпочтение супермаркетам отдают молодые люди 18-29 лет
Объемы потребления:
По статистике потребление продуктов питания в среднем на душу населения: кг в месяц (гр в день):
Мясо - 5,4 кг - (180 гр)
Молоко и молочные продукты - 18,9 кг (630 гр)
Рыба и рыбопродукты - 1,8 кг (60 гр)
Сахар - 2,9 кг (96 гр)
Картофель 6,6 кг (220 гр)
Овощи и баштановые - 10,2 кг (340 гр)
Фрукты, ягоды, орехи - 4,3 гк (143гр)
Итоги:
Так по расчетам средний вес коробки будет 2,5 - 4 кг в зависимости от варианта: «На одного» «На двух».
Средняя цена 150 грн.
За основу целевой группы взяты домохозяйства столицы и областных центров, которые в основном отовариваются в супермаркетах и тратят на продукты питания от 2000 до 3000 грн.
По оценкам данное предложение заинтересует примерно 12% киевлян и около 5% жителей областных центров
В среднем по всей Украине такое предложение будет интересно 6% домохозяйств
Если всего лишь 5% от указанной целевой группы примет решение купить данное предложение 1 раз в месяц, то в Киеве будет куплено около 6000 коробок в месяц, в других городах 31000 коробок.
Наибольший спрос на данный товар ожидается зимой, наименьший – летом, в следствие сезонной конкуренции рынков.