Кафе-шоп в Ужгороде с изготовлением и продажей кюртош калачей(традиционная венгерская выпечка).
Текущее состояние
На даном этапе есть идея, есть понимания, как все нужно сделать и где удачно разместить кафе-шоп, чтобы он принес результат.
Рынок
На Украину выпечка и реализация данного вида продукции пришла совсем недавно. Ингредиенты для выпекания эксклюзивно поставляются из-за границы и не имеют аналогов в нашей стране. Оборудование для приготовления запатентировано в Украине и принадлежит компании Сегодня компания принимает активное участие в выставках, ярмарках и фестивалях. На данный момент подобные кафе-шопы находятся только в Киеве, Одессе, Луцке и Львове, что позволяет осуществлять бесконкурентное развитие в нашем регионе. Их популярность растет с каждым днем и люди готовы ехать в другие области, чтоб насладиться вкусом этого рода выпечки.
Проблема или Возможность
Уникальность данного продукта в том, что кюртош калач не имеет аналогов.
Решение (Продукт или Услуга)
Кюртош калач - это уникальная концепция хлебобулочной продукции из дрожжевого теста. Для приготовления используется специальное тесто, которое наматывается на деревянные валики, посыпается сахаром и помещается в печь. В печи сахар плавится и образует карамель, на которую хорошо ложатся топинги. Данная продукция очень популярна во многих странах, среди которых Венгрия, Израиль, Америка, Румыния, Чехия, Германия.
Конкуренты
В нашей области конкурентов на данный продукт нет вообще. Если взять Украину, в общем, то подобные заведения есть в Киеве, Одессе, Луцке и Львове.
Финансы
Для создания торгового места нам необходимо :
1. Морозильный лар от 6200грн (вариант для роботы с замороженными полуфабрикатами) + расстоечный шкаф (в зимний период) - 6500грн
2.Печь и комплект валиков (20шт. входят в стоимость) 19900грн.
3.Производственные столы около 1550грн или столешницы.
4.Умывальник от 550грн
5.Расстойка от 1700грн)
6.Инвентарь (судочки ложки и т.д. необходимое для работы около 1500грн)