Кафетерий

Кафетерий закусочного типа,стилизированный под США,для студентов и людей в целом в возрасте от 20 до 40 лет.

Есть бизнес-план,персонал,поставщики,предполагаемая клиентура.
также объективная оценка потенциала конкурентов и конкурентоспособности.

HoReCa в Запорожье достаточно развитая отрасль. Но она тоже делиться на несколько подразделений и в данном случае рынок не развит достаточно сильно,что позволяет развиваться.

В Запорожье не много качественных кафетериев с рядом интересных позиций.Нет подобных заведений,есть лишь приближённые по смыслу.

например:
Чай всё больше занимает позиций в кафе и ресторанах,дома и на чайных лавках.Что мешает привлечь клиентов расширением темы чая(церемоний,эксклюзив сортов и т.д.)?
И это лишь малая часть от всех идей

Прямых конкурентов нет. Есть крупные сети с которыми есть мелкие сходства,например сети "Сoffe Life" или "МсDonalds".Но люди устали от сетей.
В Запорожье бизнес-модель копировать не будут(некому просто).

Преимущества.
Нет подобного дизайна, и структуры построения работы.
Профессиональная команда.
Общая атмосфера.
Меню.
Latte Art.
Чайные церемонии.
Классическая Американская кухня.
Развлекательные программы.

инвестиции необходимы для аренды помещения,оплаты коммунальных услуг,зарплаты персонала,первичная закупка продуктов,косметический ремонт помещения,обустраивание удобствами,разрешительные документы.
примерный доход в одну рабочую смену - 2000 грн
доход на месяц - 60,000
инвестиция ориентировочно рассчитана на работу 3х месяцев.
таким образом 3 месяца 180,000
Pay-Back Period примерно 4-6 месяцев + доля.

Предлагаю два пути либо процент либо фиксированная доля единожды выплачиваемая. Т.е. даёте 80,000 забираете 100,000\110,000 средний срок окупаемости 4-6 месяцев.

Незрелость рынка.
но чаще всего правильная пиар акция поможет.
Место.