Услуги общепита, розничная торговля. Небольшой кафетерий в спальном районе: свежая выпечка, горячие напитки, молочные коктейли, развесное мороженное.
Текущее состояние
Найдено помещение, и поставщики продукции, проведены первичные переговоры. Просчитаны затраты и прибыль.
Рынок
Жители района, возвращающиеся домой и заходящие за хлебом. Гуляющие в парке семьи. Учащиеся лицея, забегающие на перемене. Сотрудники офисов, выходящие на обед. Напротив большой парк с гуляющими семьями, 200 метров крупный лицей, 300 метров бизнес-центр с офисами.
Проблема или Возможность
Население сейчас очень экономит, но хочет позволять себе хотя бы малые радости в виде вкусной и недорогой еды.
Решение (Продукт или Услуга)
Цены в кафетерии очень доступны: горячие напитки дешевле, чем в кофемашинах в парке; молочные коктейли купленные в помещении в санитарных условиях привлекают родителей; точки со свежей выпечкой нет поблизости.
Конкуренты
Хлебный киоск в 50 метрах, но там хлеб заводской в упаковках. Кофемашины в парке, но цены в кафетерии ниже.
Рядом с потенциальным помещением кафе, но там цены гараздо выше.
Преимущества или дифференциаторы
Цены ниже, чем у конкурентов.
Популярность горячей выпечки по городу и отсутствие подобной точки в районе.
Клиентцентрированное обслуживание.
Приставка в зале кафетерия для детей.
Финансы
Аренда помещения на первые 2 месяца.
Закупка оборудования, мебели, материалов и продукции.
Рекламные материалы.
Чистая прибыль - от 100 грн/день. Возможность открытия сети кафетериев со временем.