Park (не финальное название)

Гастро-бистро с очень адаптированной современной французской кухней и кэжуальной атмосферой, где ты себя чувствуешь как в парке на пикнике.
Есть завтраки, несколько позиций стрит-фуда.
Внутри много зелени и света, персонал приветливый, знает гостей и их предпочтения, люди чувствуют себя комфортно, как будто бы это место их второй дом.

Проект находится на стадии идеи, разработана концепция, подобраны референсы по дизайну, найдены профессионалы для каждого процесса, найдено помещение, подготовлен договор аренды, просчитана смета и подготовлен бизнес-план.

Аудитория программисты, молодые пары, семейные пары с детьми, 22-45 лет.

В нашем городе еще нет заведения подобного формата , которое бы поддерживало дружественность, демократичность и скорость кофейни, но предоставляло бы более широкий спектр услуг - еду на уровне качества ресторана
Ценностью предложения является уникальная атмосфера и концепция курорта.

Отличная от других заведений кухня, концепт заведения, который отличается от всего, что уже есть.
Цель - создать атмосферу посреди шумного города , где люди чувствуют себя как на отдыхе , легко и свободно , всегда уместно.

One Dollar, Big Mama, SoulFish, GianniVino, Mixtura Bar, Смена Бар, Old Pal, Shepit, White Arrow, Culturist, Eight CoffeeBar, Flat BrewBar.

Отличная от других заведений кухня, концепт заведения, который отличается от всего, что уже есть

Сделан предварительный расчет среднего чека и количества гостей в день, основанный на опыте работы двух других проектов в сфере общественного питания. (детальнее описано в бизнес-плане).
Средний чек*количество гостей/день=ежедневный оборот.
318*160=50880 грн/день
22% средняя рентабельность в ресторанной сфере
50880грн*0,22=11193,6 грн прибыль/день*30 дней=335 808 грн прибыль в месяц (при средней рентабельности)

Кофейня работает на ФОП 2 группы единого налога упрощенная система (2 налога, ЕН 1200 грн, ЕСВ 1100 грн)
Алкогольный бар работает на ФОП общей системе (налоги – 18% налог на прибыль, 18%НДФЛ, 1,5% ВС, 22% ЕСВ на каждого сотрудника с зарплаты)
Ресторан работает переменно на ФОП 2 группе, если заказывают еду вместе с кофе, или на общей системе, если берут алкоголь с кухней.

КАПИТАЛОВЛОЖЕНИЯ СУММА
Строительство (черновые работы) 323670,00
Строительство (чистовые работы) 300 000
Оборудование кухня 420000,00
Дизайн проект 115500,00
Аренда за последний месяц и за первый месяц 165800,00
Процент риэлтору 41450,00
Кофейный бар (оборудование, мебель, приборы и прочее) (основание для такой суммы – опыт по Eight и Flat) 258000,00
Алкогольный бар (оборудование, мебель, приборы, посуда) (данные от бар-тендера, пока без четкого коммерческого, на основании опыта «Смена Бар») 280000,00
Декорации (деревья в горшках, цветы, зелень, оформление декораций, металлические конструкции 140000,00
Вентиляция (кухня и зал) 802000,00
ОБОРОТНЫЙ КАПИТАЛ
Запасы сырья для старта 50000,00
Лицензия 8000,00
Маркетинг 20000,00
Зарплата + налоги на первый месяц 414040,00
Аренда на 2 месяца 165800,00
Коммунальные на 2 месяца 20000,00
Оборотные средства на непредвиденные расходы 30000,00
Андрей брэнд-шеф (поставка кухни с проектированием) 112000,00
ОБЩИЙ СТАРТОВЫЙ КАПИТАЛ 3 366 260,00 грн

Вложенная сумма (USD) 100 000
Срок: 2 года Сумма дивидендов: 50% от чистой прибыли или % годовых, но сумма варьируется Пересчет в годовые:26%
Месячная прибыль: 171 147 грн
В год 2 053 764 грн
В год в USD: 73 350
То есть, за 2 года планируется полный возврат инвестиций с годовой прибылью 26%.

Повышение курса гривны. Может привести к повышению закупочных цен на продукты, а соответственно, к росту цен в меню ресторана.
Изменения в политике поставщиков. Планируемое сокращение отсрочки платежей может вызвать недостаток оборотных средств в ресторане.
Активизация конкурирующих ресторанов. В связи с закрытием одного из ресторанов конкурентов, другие рестораны могут активизировать PR компании с целью привлечения новых клиентов. Это может помешать заказчику в реализации одной из своих возможностей.

У нас есть опыт в создании заведений общественного питания, кофейня с едой Eight CoffeeBar, и мини-кофейня Flat Brew Bar. Мы очень любим качественный сервис и вкусную еду, и наша цель создать заведение, которое будет нравится в первую очередь нам самим, заведение, в котором мы с удовольствием ходили бы каждый день, которое не надоедает, потому что это твой дом.