О СИТУАЦИИ С КОРОНАВИРУСОМ (Прочтите это важно)- Сейчас многие боятся инвестировать, из-за карантина и общей ситуации. Но есть несколько аргументов, которые говорят в нашу пользу, вы абсолютно не рискуете своими финансами вложив в нашу сеть
1) - С июня по сентябрь, в разгар карантина, мы открыли в добавок к 2-м старым ресторанам еще 4 новых ресторана, каждый из этих ресторанов прибылен с первого дня, и это еще кризисное время - после карантина показатели вырастут еще больше.
2) У нас есть серьезная диверсификация в виде своей доставки. Так как заказы доставки приносят до 35% от общей выручки. Тем самым это так же страховка на случай карантина, мы можем продолжать деятельность каждого ресторана и хотя бы работать в ноль, покрывая расходы за счет доставки.
Важное уточнение - это именно собственная доставка, никаких агрегаторов, которые убивают общепит и забирают всю маржинальность своей комиссией. У нас свои курьеры, свои мопеды, свой колл-центр в офисе и автоматизированная программа приема заказов от сайта и до получения клиентом доставки от курьера. И благодаря всему этому - собственная лояльная база постоянных клиентов.
3) правительство официально признало ситуацию форс-мажорной, благодаря этому если карантин повторяется, мы по своим помещениям, а так же и на фудкортах в Торговых Центрах - не платим аренду, либо платим минимально за эксплуатацию и коммунальные, если ситуация эта продлится на непонятный срок - аренда начнет начисляться только, когда все заработает. + мы спокойно работаем на доставку и перекрываем расходы на продукты и зарплаты, хотя бы в ноль, но не в минус.
Понятно, что такого уже не повторится карантина, правительство признало, что это убьет экономику, но здесь нужно проговорить все возможные варианты и риски, чтобы вы как инвестор были в курсе.
Поэтому резюмируя: диверсифицированный бизнес, так как даже при закрытии ресторанов у нас работает своя доставка и активно развивается. Грамотная команда топ-менеджмента, которая в период кризиса выруливает любую ситуацию.
Теперь о текущей ситуации: Открыто 6 ресторанов. Бренд активно развивается. За время с момента запуска проделана огромная работа в плане маркетинга, коллаборация с разными блогерами и медийными личностями. Возврат клиентов около 90%, благодаря вкусному продукту и эмоциям, которые получают все наши гости в наших заведениях. За 15 месяцев более 100 тысяч клиентов. Сформирована управляющая компания в офисе, где сидит бухгалтерия и единый колл-центр, который обслуживает и будет обслуживать все последующие рестораны по заказам доставки. Ebitda каждого ресторана постепенно растет и увеличивается с каждым месяцем. Все показатели считаются до копейки, благодаря грамотному финансовому и управленческому учету ежемесячно по каждому ресторану. Сформирована сильная команда по всем направлениям, от юридической до управленческой. Созданы единые стандарты качества и процессов менеджмента для всей сети, что позволяет быстро расти и масштабироваться дальше. Так же мы сильно развиваемся с позиции Digital. Единая ресторанная система, которая контролирует все, что происходит внутри, на дашборде каждый инвестор может видеть все показатели, начиная от количества выручки и гостей за сегодня, заканчивая контролем себестоимости блюд, контролем закупок и десяток других показателей. Благодаря этой системе в наших ресторанах невозможны кражи или какие-либо сбои в плане бизнес-модели, все ежедневно мониторится и контролируется по всем показателям.
Основатель Евгений 0970279903 / yudginseo@gmail.com