Целью этого проекта является создание в г.Черкассы эксклюзивного кафе восточной кухни по приготовлению лапши различных видов.Дополнительно в кафе будут представлены различные виды кофе и напитков, десертов.Это будет супер крутое тематическое заведение, интерьер будет выполнен в черно -белых тонах, а некоторые стены заведения будут раскрашены тематическими рисунками .Выбор тематики такого интерьера не имеет конкурентов в нашем регионе.WokBoX это именно то, совершенно новый формат который на данный момент не видели в нашем городе, это просто идеальная замена уже давно надоели фаст-фудов и суши.
Текущее состояние
Есть наработки, стратегии развития, условия заключения партнёрства и другое обсуждается при личных встречах.
Рынок
Реальная локация для открытия г.Черкассы б.Шевченка 208/1,на входе в самый большой ТРЦ города. Статусный район центральной части города.
Пешеходный трафик в активное время 800-1950 чел/час, выходной день 2450 - 4550 чел/час. Среднедневной трафик 10400 чел. Показатель заходящих гостей 10% - 1020 человек.
Средний чек: 60 грн.
Требования к помещению: 60 - 100 кв. м, водоотведение, водоснабжение, электротрастнабжение, приточно вытяжная система (по возможности), мощность от 30 Квт.
Проблема или Возможность
На данный момент в городе Черкассы нет не единого кафе такой концепции.
Решение (Продукт или Услуга)
Наша продукция:
1.Мы будем предлагать до 30 блюд, которые приготовлены с разных видов лапши и наполнены множеством ингредиентов.
2.Креативное оформление зала, первое в городе кафе такого формата.
3.Сейчас люди не представляют своего утра без кофе, в нашем кафе представлено будет до 15 видов.
4.Изюминкой будет детское и фитнес меню восточной кухни.
Конкуренты
Конкурентов такого формата нет.
Преимущества или дифференциаторы
Конкурентные преимущества:
1.Место расположение.
2.Очень вкусные блюда с лапши, которые готовятся в кратчайшее время и подаются в фирменных коробочках.
3. Высокий уровень сервиса и продаж, личный контакт с покупателем.
4.Крутой тематический зал, что еще нужно нашей аудитории как не крутые селфи, крутое оформление.
5.парковочные места напротив объекта
Финансы
Сумма необходимых инвестиций 60000$
Окупаемость проекта 18 мес
Доля инвестора 40 % от чистой прибыли
Бизнес-модель
Средний гостевой приток
Среднедневной трафик - 10400 чел.
Показатель заходящих гостей — 5% - 1020 чел.
Средний чек — 60 грн
Среднедневная касса - 18000 грн
Среднедневная касса выходного дня - 32000 грн
Без учёта автомобильного трафика .
Целевая аудитория: мужчины и женщины от 20- 40 со средним и вышесреднего достатком