"Автентичний полонинський сир" (укр)

Расширить производство элитных, натуральных сыров ручной работы из смеси непастеризованного молока овец и коз, которые выпасаются в Карпатских горах.

Мы успешно учились, развивались и делали первые шаги в сфере производства сыра, позиционируя для себя это, как хобби. За это время мы убедились, что это выгодный и перспективный бизнес и самое важное, что мы любим этим заниматься.
Но наступил тот момент, когда необходимо делать следующий шаг.
Цель инвестиционного проекта – вывести любимое дело из разряда хобби в бизнес, путем его расширения и увеличения прибыльности.

Пока мы оставались на уровне домашнего производства, все наши продажи были построены через профили в социальных сетях и в кругу знакомых. Но спрос на нашу продукцию всегда был больше, чем мы могли предложить. К нам неоднократно поступали запросы от различных торговых сетей с предложениями размещения нашей продукции, а так же тематических ярмарок с целью принятия в них участия.
Наш продукт подходит абсолютно всем, так как молочная продукция необходима в рационе каждого человека из-за содержания в ней необходимых минералов и витаминов. Но основной акцент мы делаем на людей с достатком выше среднего, которые заботятся о своем здоровье и натуральности продуктов, которые употребляют в своем рационе.

Сейчас основной упор мы делаем на производство сыров из смеси непастеризованного овечьего и козьего молока. Данный продукт во всем мире очень ценится из-за особых свойств овечьего молока. Производство этих сыров в Украине не развито и на рынке присутствует их огромный дефицит, который и открывает нам большие возможности для развития этого направления.

Мы находимся в Закарпатской области, в самом центре Карпат, регионе, который по праву считается одним из самых экологически чистых. Это место было выбрано целенаправленно так, как тут есть возможность работать с самым чистым, экологичным и полезным молоком.
Карпатские луга (Полонини), славятся своими полезными травами, которые по качеству приравнивают к Альпийским лугам. Сами горы считаются лучше Швейцарских Альп, так как они более пологие, в составе травостоя больше кормовых видов, а чистые источники и горный воздух очень способствует производству различных сортов сыра.
Именно выше перечисленные факторы помогают нам создавать качественные, натуральные сыры из смеси непастеризованного молока овец и коз.

В Украине практически не производят сыры из овечьего молока. То небольшое количество, которое производится, приходится на небольшие фермерские хозяйства.
В Украине мы знаем только одно крупного производителя ТМ "LACON", который находится в Каменец – Подольском районе Хмельницкой области и производит до 400 кг сыра за смену.

Мы находимся в Закарпатской области, в самом центре Карпат, регионе, который по праву считается самым экологически чистым. Это место было выбрано целенаправленно так, как именно тут есть возможность работать с самым чистым, экологичным и полезным молоком.

Карпатские луга (Полонини), славятся своими полезными травами, которые по качеству приравнивают к Альпийским лугам. Сами горы считаются лучше Швейцарских Альп, так как они более пологие, в составе травостоя больше кормовых видов, а чистые источники и горный воздух очень способствует производству различных сортов сыра.

Именно эти факторы и помогают сделать наш продукт уникальным и неповторимым.

Размер инвестиционных вложений - 968210 грн.
Срок окупаемости инвестиций - 3 года.

Расчет точки безубыточности:
Объем продаж, кг - 182 кг/мес.
Объем продаж, грн - 85308 грн./мес.
Рентабельность продаж - 57%

Плановый объем продаж на 2018 год - около 4000 кг готовой продукции.

1. Строительно - ремонтные работы.
2. Приобретение основных средств.
3. Пополнение оборотных средств.

Готов обсуждать в процессе переговоров.

Недостаточность оборотных средств.
Изменения в законодательстве.