Монтаж каркасных сооружений (МАФ), современного дизайна, с применением современных строительных материалов и оборудования, с целью создания точки быстрого питания со специализацией на изготовлении шаурмы по "секретному рецепту с добавлением секретных ингредиентов" Идея создать ларь примерным размер 6х4 с участком отведенным для изготовление самого продукта и одновременно с посадочными местами в виде столиков, ориентировочная вместительность ларька - 16-20 чел.
Текущее состояние
Бизнес на стадии идеи. Есть предварительный расчет необходимых ресурсов, обозначено место для установки лари. Создано ЧП.
Рынок
Молодежь 14-26 лет (рядом школы), таксисты и маршрутные таксисты (центр города, основная транспортная развязка), молодежь 26-35 лет (в вечернее время это место является неформальной точкой сбора).
Проблема или Возможность
В городе нет специализированного места где бы делали шаурму, такой как она должна быть. Во всех подобных ларях шаурма является сопутствующим товаром и не выделяется на фоне остальных. В планируемом месте установки лари уже существуют точки уличного фаст-фуда, но не одна из них не предусматривает возможность употребления продукта внутри, в случае плохих погодных условий. В городе нет подобной сети по изготовлению шаурмы. Ключевой фактор успеха - планируемое место!
Решение (Продукт или Услуга)
Идея заключается в создании точки по изготовлению шаурмы с особой "изюминкой", так называемым секретным ингредиентом и рецептом, который будет хранится в стеклянной бутылке, за прилавком продавца, залитым Сургутом и перевязанной бечевкой. Тот кто сможет полностью воссоздать ингредиенты входящие в состав - получит возможность бесплатно приобретать шарму на протяжении определенного кол-ва времени.
Торговая точка должна быть построена в использованием современных материалов и технологий, для привлечение как можно большего кол-ва молодежи. От пола до потолка должны быть витражные стекла, для лучшей обзорности. Ларь должна быть исполнена в черно/коричневых цветах. Должна быть установлена очень мощная вытяжка для избежания диффузии и возникновения вони внутри помещения. Ларь будет расположена в самой центральной части города, что обеспечит хороший поток. Вблизи расположены учебные заведения и неформальные места сборов молодежи по вечерам.
Конкуренты
Ближайшие конкуренты: кафе быстрого питания ВИЗИТ, торговая ларь ПЧЕЛКА, кафе быстрого питания БУРГЕР КЛАБ
Преимущества или дифференциаторы
Преимущество - уникальный рецепт и сосредоточенность на множестве разновидностей именно шаурмы, а не всего перечня продуктов.
Финансы
Необходимые вложения:
изготовление лари - 4900 долл. США
монтаж - 500 долл. США
внутренняя отделка и мебель 1100 долл. США
оборудование - 1300 долл. США
согласование и разрешительная документация -1000 долл. США
Стоимость одной шаурмы составляет 35 грн. Производственная себестоимость составляет 15 грн. Дельта 20 грн. Ежедневно возможна реализация 150-200 шт. Таким образом доход составит 3000-4000 грн/день. 90-120 тыс./мес. Без учета реализации сопутствующих товаров.
Целевое назначение инвестиций
Строительство МАФа ,введение в эксплуатацию, закупка оборудования и сырья.
