Троль Бар - это место без правил ресторана или кафе, каждый может посидеть и покушать или выпить у нас бесплатно если что-то может. В баре нет официантов (есть уважаемые), в меню бара есть три уникальных раздела Поесть на халяву, Выпить на халяву и Покурить на халяву. Все блюда из этих разделов достойны быть снятыми для Ютюба)) Например блюдо «Тюлень», «Королевский тюлень», коктейль «Я только из Египта» и многое другое. Все рассчитано на максимально веселое шоу, а не простой формальный прием пищи. А, да. В баре есть боксерский ринг.
Текущее состояние
Есть разработанная концепция помещения, есть разработанное меню, есть разработанная программа. Есть варианты помещений под бар. Есть команда, готовая занятся открытием.
Рынок
Заведений достаточно, но аналогов нет.
Проблема или Возможность
В Киеве мало концептуальных баров и ресторанов, таких как Краивка во Львове или Кофейная шахта там же во Львове. Мы предлагаем создание уникального бара, которому пока нет аналогов. Ключевое отличие от остальных - приходи и отдохни за счет заведения, если сможешь удивить своими способностями друзей и окружающих. Но, мы все снимем на видео и выложим в Ютюб.
Решение (Продукт или Услуга)
Тролль Бар в оживленном районе города. Один из вариантов - Позняки. Густонаселенный район, молодое население. Есть варианты по помещениям.
Конкуренты
В районе Позняки:
Мята, Песто, Чуррас барбекю, Чайхона Базар, Айриш Паб
ПАРАМЕТР (в месяц) Сумма
Количество посадочных мест 70
Загруженность одного места 30
Средний чек на спиртное, грн 200
Наценка на спиртное, % 300%
Средний чек на еду, грн 200
Наценка на еду, % 500%
Средний чек на кальян, грн 70
Наценка на кальян, % 200%
оборот с посадочного места в месяц 14100
ВАЛОВЫЙ ОБОРОТ В МЕСЯЦ 987000
ВАЛОВАЯ ПРИБЫЛЬ 689500
ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ 47500
ОКУПАЕМОСТЬ ИНВЕСТИЦИЙ, месяц 25
Бизнес-модель
Заведение общественного питания развлекательного типа
Доход от продажи продуктов питания
Доход от проведения заказных мероприятий
Доход от сопутствующих товаров (футболки, кружки)
Доход от рекламы (маркетинговые мероприятия продаваемых брендов)
Доход от Ютюб
Доход от франчайза (да да, планируем развитие сети)
ОБОРУДОВАНИЕ
кухня (б\у) комплект
аккустика
караоке
ТВ
чашки
тарелки
бокалы+стаканы+рюмки
вилки+ложки+ножи
Кальяны
Р-Кипер (комплект)
Кассовый аппарат
Ноутбук
Принтер
Видеокамера
Система наблюдения
ИТЕРНЕТ
Роутеры
Сайт
ИТОГО ПЕРЕМЕННЫХ ЗАТРАТ
ПОСТОЯННЫЕ ЗАТРАТЫ (в месяц)
ХОЗ.ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Зарплата:
официанты
бармен
повар
кальянщик
администратор
арт-директор
Аренда помещения
Лицензии
Налоги
Интернет
Коммунальные
Взятки
Канцелярия
Прочее (приглашенные группы артистов)
ЗАКУПКИ (на месяц)
Спиртное
Табак
Продукты
Предложение инвестору
50 инвестору за инвестиции / 50 мне за идею, организацию и раскрутку
