БАРИСТАР

Импорт зеленого кофе в Украину. Продажи зеленого кофе компаниям-обжарщикам. Производство свежеобжаренного кофе. Создание сети кофеен. Реализована первая и вторая стадия Проекта - импорт зеленого кофе и производство свежеобжаренного кофе. Нужны инвестиции на расширение импорта и создание сети кофеен. Очень перспективный бизнес. Аналог - STARBUKS.

Действующий бизнес. Осуществляется импорт зеленого кофе в Украину и продажи зеленого кофе в Украине компаниям - обжарщикам и всем желающим. Организовано и действует собственное производство свежеобжаренного кофе в Киеве. Проектная мощность производства - около 8 тонн кофе в месяц. Есть свои клиенты на зеленый и свежеобжаренный кофе - около 300. Ведется база данных покупателей.

Рынок зеленого кофе - 1500 тонн в месяц.
Рынок обжаренного и молотого кофе - около 3000 - 3500 тонн в месяц. Потенциал роста - огромный. Сейчас в Украине потребляется около 1,5 кг кофе на человека в год. В европейских странах - около 5 и больше кг. Значит потенциал роста - минимум в 3 раза!!!

Есть три группы наших клиентов. Первая группа (покупатели зеленого кофе) - мелкие и средние компании обжарщики кофе (иногда периодически - и крупные), а также кофейни с обжаркой кофе и частные лица, обжаривающие кофе для себя. Их проблема - кофе не выращивается в Украине, а поступает только по импорту. Проблемы - ассортимент, качество, цена. Мы предлагаем большой ассортимент, отличное качество, приемлемые цены. Вторая группа (покупатели свежеобжаренного кофе) - кофейни, офисы, предприятия, магазины, частные лица - у них проблема- товар на полках магазинах лежит долго (значит несвежий и невкусный). Мы предлагаем только свежеобжар - не более месяца со дня изготовления. Свежеобжар не сравним ни с чем - даже с кофе известных брендов, лежащих в торговле до 18 месяцев! Это как сравнивать свежеиспеченный хлеб с сухарями! После 2-х месяцев хранения кофе теряет вкус, аромат и все индивидуальные особенности. Третья группа клиентов (клиенты сети кофеен) - мы предлагаем исключительно качественный, вкусный и ароматный напиток - так как сами являемся импортером сырья и производителем свежеобжара. И кому же как не нам иметь и лучший напиток - ведь все основания для этого нами созданы.

Мы предлагаем большой ассортимент, отличное качество, приемлемые цены.
Мы предлагаем только свежеобжар - не более месяца со дня изготовления.
Мы предлагаем исключительно качественный, вкусный и ароматный напиток - так как сами являемся импортером сырья и производителем свежеобжара

Импортеры зеленого кофе - 4 компании. Самые серьезные конкуренты - ООО "КОФИТОН" и ООО "ПРИМО".
Среди обжарщиков - Виденська кава, ДЖЕМИНИ, ЭКСИМТРЕЙД (ТМ Жокей, Жардин) и около 200 -300 мелких и средних обжарщиков по всей Украине (они же наши клиенты по зеленому кофе). Среди кофеен - сетевые компании (Арома кава, Кофе хаус и прочие), а также отдельные кофейни, наливайки, вендинговые автоматы.

Преимущества - полная вертикальная интеграция - от сырья (зеленый кофе) - до сети кофеен. Предприятий такого полного цикла в Украине нет. Большинство кофейных предприятий специализированы. Абсолютный аналог нашей модели - кофейный гигант STARBUCKS - работает от плантации - до кофеен - их сейчас свыше 24 000 по всему миру.

Кофе - очень маржинальный продукт. Зеленый кофе (сырье) в среднем стоит около 4-5 долларов/за кг, обжаренный - 10 -15 и больше долларов за кг, а 1 кг , разлитый в чашечки (140 порций)50 - 100 долларов , В Европе и мире этот показатель еще выше - до 700 долларов за 1 кг (до 5 долл за чашечку) - хотя сырье и в Европе и в Украине - по одинаковой цене. То есть рост стоимости - в 20 и более раз! Наша идея как раз в том и состоит, чтобы "охватить" всю цепочку превращений кофе и иметь совокупную маржу всех этапов - это дает особую прочность и гибкость Проекту при различных обстоятельствах.

Бизнес - модель - Торговое + производственное + общепитовское предприятие = под одним брендом и в одном или нескольких юридических лицах.

Инвестиции необходимы для увеличения оборотных средств при импорте зеленого кофе (около 1 млн. долларов), что позволит закупать по более низким ценам, создать большой ассортимент и склад зеленого кофе, что крайне необходимо для торговли зеленым кофе - нужно иметь на складе тонн 200 - 300, а лучше 500. При этом некоторый товар будет в пути (с Вьетнама, Индии, Центральной и Латинской Америки контейнеры идут по 1,5 месяца). 500 тыс. долл. необходимо на создание сети кофеен - в основном на арендованных площадях - около 100 точек под собственным брендом, с разработанным стилем, стандартами и с возможностью продавать соответствующие франшизы.

Портфельному инвестору готовы предложить 20% годовых в валюте. Прямому Инвестору готовы предложить до 80% доли в существующем предприятии за 250 тысяч долларов.

Риски - конкуренция с импортерами зеленого кофе, выражающееся в борьбе за рынок путем снижения цен и уменьшения прибыльности (сейчас наценка при торговле зеленым кофе - 10 - 20%). При снижении прибыльности этого сегмента - переводим больше ресурсов в сегмент обжарки кофе и в общепит. Среди обжарщиков - тоже только ценовая конкуренция. Также как и в сети кофеен. Других рисков нет - кофе люди будут пить всегда!

Такие спецпрограммы не проходили. Так как сами можем их проводить на высшем уровне.

Считает это суетой и тщеславием. Есть только один показатель победы - коммерческий успех.