Исходя из знаний полученных в результате многочисленных наблюдений и расчётов создать прекрасное место для отдыха в любое время суток. Антикризисный бар кальянная с лёгкой кухней но обширным баром. 75% меню создано моей командой и ранее нигде не вводилось в меню, а именно множество настоек, чая, лимонадов а также табак для кальяна- ручной работы, под контролем высококвалифицированых технологов пищевой промышленности!
Текущее состояние
Начальный этап. Просчёты и наработка поставщиков и контента для продвижения рекламы
Рынок
При правильной рекламе и приемливой ценовой политике ,введении Карты клиента 100% гарантия на то что каждый 4-й гость станет постоянным. Музыка не банальная подборка песен с ютюба а популярные песни представителей хип хоп,лайт элеткро и техно. Возраст от 16 и до 35+
В долгосрочной перспективе караоке вечера и выступления пока что малоизвестных Dj . Обстановка для крутых селфи=много гостей
Проблема или Возможность
Вкусно
Выгодно
Уютно
Конкуренты
Заменители-заведения территориально не удобные либо же переполненные гражданами дальнего зарубежья, что в моем заведении исключается за счёт кухни которая не пользуется у них спросом
Преимущества или дифференциаторы
Большой спрос в силу ценовой политики предусмотренной и для бюджетного отдыха
Финансы
Акционными будут сэт наборы
5 коктейлей по себестоимости 85 грн в меню будут 250
На спросе вырабатывать прибыль за счёт увеличения объёмов продаж
При этом эффектное представление при приготовлении самых неказистых заказов !
