Crimson OCEAN (Малиновый ОКЕАН)

Простое, лаконичное и дорогое по внешнему виду заведение, в котором будет присутствовать 7 позиций:

-наливка малиновая;
-сидр/лимонад малиновый;
-пунш с малиной;
-морепродукты;
-пирог малиновый;
-хот-дог классический/вегетарианский;
-чипсы малиновые (солёные).

Так же будут продаваться в таре отдельно разного объёма наливки (подарочные упаковки, красивое оформление).

Проект находится на этапе развития - есть идея, концепция, план, есть ВСЁ (но ни одного заведения не открыто, так как нет инвестиций). Готова 24/7 заниматься созданием и развитием заведения, вкладывать по максимуму свои силы. Есть опыт в ресторанной сфере (работала в кофейной франшизе).

Возраст: 18+
Судя по подобным открытым заведениям, покупатели - и молодёжь, и пенсионеры разного финансового положения.
Прогнозы количества посетителей за день -----> 600-1100.

Похожая концепция есть во Львове (Пьяная Вишня), в Киеве (Белый Налив) - владелец получает месячный оборот в размере 1 000 000 грн (информация точная!). Километровая очередь и бешеные продажи гарантированы - люди каждый день покупают ЕДУ и АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ - хороших заведений по доступным ценам ОЧЕНЬ мало. После окупаемости инвестиций планирую дальше развивать сеть (может сделать в будущем франшизу).

Если говорить о конкретном городе - Днепр - конкурентов нет. Нет ни одного приблизительно похожего заведения, с такой же концепцией и идеей.

Особенная фиксированная ценовая политика, доступная КАЖДОМУ. Если человек целенаправлен купить покушать и выпить - он не уйдет из нашего заведения из за БОЛЬШИХ цен.

Особенный внешний вид - начиная от брендированных рюмок и формой персонала, заканчивая внешним видом помещения.

Любая позиция из меню = 33 грн.
Если возьмём по минимуму просчёты прибыли:
33 (грн) * 600 (людей)= 19 800 грн - прибыль за день.
19 800 (грн) * 30 (дней) = 594 000 грн - прибыль за месяц.

По максимуму просчёты затрат:
На одну смену нужно 4 персонала - два на кассе, два на подмоге + в зале.
З/П за одну рабочую смену = 250 грн каждому.
4 (персонала) * 250 (грн) * 30 (рабочих дней)= 30 000 (грн)

Аренда помещения с коммун. услугами за месяц = 25 000 грн.
Замена битой/украденной посуды, производственные расходы напитков/еды = 25 000 грн.
Уборщица = 4 000 грн.
Охранник: за одну смену = 300 грн.
250 (грн) * 30 (дней) = 7 500 грн.
Обновление декора, покупка одноразовой посуды/салфеток = 40 000 грн.
Пополнение продуктов и алкоголя = 250 000 грн.
Общие расходы на месяц: 381 500 грн.

Остаётся: 594 000 (грн прибыли/месяц) - 381 500 (грн/расходы) = 212 500 грн. - это МИНИМАЛЬНАЯ ЧИСТАЯ прибыль, себе в карман.

12 месяцев

50

Вложение инвестиций -----> Постройка заведения .... Максимальная реклама -----> Большой поток людей .... Постоянный контроль качества и работы -----> Популярность заведения в городе -----> Тематические вечера, развлекательная программа -----> Популярность по всей Украине -----> Довольные клиенты -----> Первый 1 000 000 на руки!

Большой поток людей.
Быстрая обработка заказов.
Самообслуживание.
Никакой посуды (кроме бокалов).
Удобное месторасположение.

Если рядом с нами откроется похожее заведение с более низкими ценами.

----

-----

Малиновая наливка;
Малиновый пунш;
Сидр малиновый;
Пунш с малиной;
Чипсы малиновые (солёные).