Молокопродукция из козьего молока

Производство и реализация сыров (сыры, будз, брындза, творог) из молока коз Зааненской породы.

Есть собственное помешение (500 м2) в 10-и км от г.Черновцы. Рядом с помещением - луга (1-я и 2-я терраса р.Прут) и леса. Предназначение помещения изначальное - соковый цех. Я производил там мебель до последнего времени. Недалеко от цеха купил дом где опробовал разведение перепелов, а потом и коз на уровне домашнего хозяйства. Продукцию реализовываю в городе. Проблем со сбытом не ощущал.

Рынок козьих сыров у нас в городе практически не развит, хотя спрос на продукцию, по итогам полугодового изучения достаточно высок.

Потребители все более интересуются экологической пищей. Ассортимент сыров в супермаркетах не представляется таким, что соответствует истинным потребностям потребителя. Частное (домашнее) производство сыров слабо развито, кроме того используется молоко низкого качества - от беспородных коз, содержащихся в "не технологичных" условиях .

Заняться разведением коз высокопродуктивных пород (Зааненска, Тоггенбургская).первоначальное министадо 50 коз + 2 козла. Оборудовать линию по производству сыров (до 5 наименований). С перспективой существенного увеличения поголовья и оборудования лини по производству йогуртов и разливу козьего молока.

В Черновицкой области коз разводят только в домохозяйствах, поголовье преимущественно состоит из малопродуктивных особей. Исходя из чего образуется существенный дефицит качественной продукции.

Продукция из козьего молока является более полезной для человека. А при использовании качественного молока - вкусовые качества превосходят соответствующие аналоги из коровьего молока.

Финансы нужны :
Переоборудование помещения - 65 000 грн.
Закупка кормов на зиму - 35 000 грн.
Закупка доильных аппаратов и необходимого инвентаря - 27 000 грн.
Технологичное оборудование доля производства сыров - 70 000 грн.
Поголовье коз 50 голов - 250 000 грн.
Микроавтобус до 3,5 т - 70 000 грн.
"Бумажные" расходы - 20 000 грн.
Транспортные расходы - 13 000 грн.
резервный фонд - 50 000 грн.

Предлагается формула 50/50, срок окупаемости для инвестора - 2 - 2.5 года

Дальнейшая дестабилизация в государстве, связанная с российской агрессией.
Распространение заразных заболеваний животных.
Ценовые скачки на молочную продукцию.