Мы будем помогать людям готовить еду дома без очередей и поездок в магазин, доставляя уже нарезанные и отмеренные ингредиенты для приготовления блюд по рецепту.
Текущее состояние
На данный момент есть идея, так как непосредственно для запуска услуги нужны инвестиции, что бы сделать действительно качественный, продуманный, уникальный для Украины сервис уже на стартовом этапе.
Рынок
Вот уже несколько лет услуга доставки готовых для приготовления ингредиентов набирает популярность во всем мире, такие проекты как BluAprone, HelloFresh, Plated с каждым месяцем набирают все большую популярность в Америке,Европе, Австралии. Обороты компаний растут, соответственно растут и прибыли. Так же не теряют возможность занять эту нишу предоставления услуг и в России - такие успешные сервисы как ШефМаркет, Cookathome, Дома вкуснее, Katerina, с каждым днем приобретают большую популярность.
Оборот/рост компаний:
BluAprone Основан в июне 2012, 08.13 — 100 000 порций в месяц (оборот $1 млн).
04.14 — 600 000 порций в месяц (оборот $6 млн)
HelloFresh Основан в декабре 2011, 09.13 — 100 000 порций в месяц, рост 30% в месяц
Plated Основан в июне 2012, 06.13 — отгружено более 100 000 порций за 6 месяцев; рост 50% в месяц. 03.14 — отгружают миллионную порцию
ШефМаркет Основан в летом 2012, сохраняет высокие темпы роста на уровне 20-30% ежемесячно, и развозит в стреднем 300 заказов в день.
Проблема или Возможность
Сколько в день уходит времени на магазины, готовку, уборку? В магазине часто приходится стоять в очередях, час ходить в поисках нужных составляющих блюда, тележку надо искать и таскать потом за собой, что не особенно приятно делать в мороз, искать место на парковке. Два-три похода в магазин – это уже пять часов потерянного времени, а ведь за это время можно сделать что-то полезное. К тому же далеко не всегда легко найти нужные ингредиенты в магазинах что бы приготовить что-то оригинальное и вкусное. Часть приобретенных продуктов непременно испортится в холодильнике ведь на приготовления блюда Вам нужно было всего лишь 50 грамм дорогостоящего сыра, а в упаковке минимум 200. Каждый вечер надо искать хорошие рецепты что бы удивить близких или гостей. После очередного приготовленного ужина кухня грязная и убирать ее Вам. От всех этих недостатков приготовления вкусного ужина легко избавится с помощью нашего сервиса. Все что нужно это сделать заказ и потратить на приготовление Вашего шедевра не больше 20-30 минут.
Наши основные клиенты занятые люди любого класса которые любят готовить , предпочитают готовить дома для близких и друзей, любящие пробовать что-то новое но в тоже время, которые не любят рутинные походы в магазин и долгий процесс приготовления на кухне.
Решение (Продукт или Услуга)
Этап 1.
Клиент заказывает по меню на сайте набор продуктов для 5 ужинов на следующую неделю. Заказ можно оформить до пятницы текущей недели.
Этап 2.
Шеф повар закупает у лучших поставщиков продукты для блюд из меню
Этап 3.
Мы подготавливаем продукты для клиента: чистим овощи, отмеряем специи и соусы, фасуем мясо и рыбу, вакуумируем все, что необходимо, чтобы продукты могли долго храниться, раскладываем по подписанным пакетам.
Этап 4.
Корзина приезжает к клиенту в воскресенье или можно забрать заказ самостоятельно из нашего офиса. Мы созваниваемся с ним в пятницу и уточняем время доставки.
Этап 5.
Клиент готовит ужин за 20-30 минут. Для этого ему нужно всего лишь взять подготовленные нами продукты и, согласно приложенному рецепту превратить их в готовое блюдо.
-Клиент получает на дом все ингредиенты с пошаговой инструкцией и рецептом
-Не надо простаивать в очередях в магазинах
-Не надо ехать в большие супермаркеты за редким ингредиентом
-В холодильнике не пропадают лишние продукты так как отходов нет.
-Кухня всегда чистая и аккуратная
-Не надо придумывать что приготовить и чем удивить близких и гостей.
-Отличная возможность приготовить изысканные блюда как в ресторане
-Легкость приготовления. Даже ребенок сможет приготовить по рецепту и получить от этого удовольствие.
-У клиента навсегда останется отличный набор рецептов и приятное впечатление о сервисе.
Конкуренты
На данный момент в Киеве и в Украине есть только доставка именно готовой еды , аналогов нашей услуги нет.
Финансы
Инвестиции нужны для всех составляющих работающего бизнеса:
аренда помещения
организация доставки продуктов на дом
закупка продукции у поставщиков
разработка меню
разработка сайта
качественный маркетинг
В Киеве официально проживает 2 850 000 человек , безусловно будет находится много желающих пользоваться сервисом. Подобные проекты покрывали все затраты уже с первого месяца.
Допустим изначально будет 50 (количество заказов напрямую зависит от рекламной кампании) заказов в месяц.Примерная себестоимость меню на 5 дней будет стоить 350 грн + затраты на доставку, маркетинг и зарплату работникам = 600 грн. Подобная корзина с продуктами в Москве стоит 4400 рублей = 2000 грн. Для большей популярности продукции и большего охвата потребителей можно сделать меню за 1000 грн. Чистая прибыль составит 400 гривен с заказа.
При росте в первый год 20 % в месяц имеем следующие данные:
50*20%(в месяц) = 1947 заказов в последний месяц года = прибыль 778 800 грн.
срок окупаемости инвестиций меньше года
При росте на второй год 10 % в месяц имеем следующие данные:
1947*10%(в месяц) = 6100 заказов в последний месяц второго года = прибыль 2 440 000 грн.
При стабильном маркетинге и качестве предоставлении услуги аудитория потребления будет стремительно расти.
После выплаты налогов и всех расходов у кампании буде достаточно средств чтобы дальше развиваться не только в Киеве но и в других больших областях, так как наша целевая аудитория есть абсолютно в любом городе.