3552

Иониовое молоко

Украина
Отрасль: Медицина
Стадия проекта: Есть идея или наработки
0 заинтересовалось
Хочу инвестировать
Всего необходимо
$ 100.000
Рейтинг
equalizer 150
help Рассчитывается по оценкам и заполненности проекта
Моя оценка
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Средняя оценка:
Идея
Новая технология получения ионитового молока (аналога женского молока) с помощью самопромывного постоянно регенерирующегося ионообменного фильтра Автор: н.с. Костыгин В.А. Основные характеристики, суть разработки: Известно /1/, что женское молоко называют альбуминовым, так как содержание в нем сывороточных белков либо превалирует, либо равно содержанию казеина. Поэтому при свертывании женского молока образуется нежный сгусток, легко растворимый желудочным соком. Применение коровьего молока для производства заменителей без предварительной коррекции его качественного и количественного состава может привести к тяжелым нарушениям процесса пищеварения и обмена веществ. Коровье молоко необходимо обработать так, чтобы оно по составу и физико-химическим показателям приближалось к женскому молоку. Таким продуктом может быть так называемое ионитовое молоко. Ионитовое молоко предназначено для питания детей раннего возраста (первого года жизни) при недостатке или отсутствии женского молока. Ионитовое молоко вырабатывается на основе цельного коровьего молока и отличается от исходного продукта несколько измененным минеральным составом и мелкодисперсным характером свертывания белка, что облегчает и улучшает его усвоение. Известно, что при коагуляции белков молока под действием сычужного фермента главную роль играет кальций. Если молоко содержит мало кальция или его часть каким-то образом удалена. То образуются более мелкие и нежные хлопья. В СССР ионный обмен для получения молока с мягким сгустком впервые (1954) применили Э.Б.Шапошникова П.В.Головин. Стандартная технология заключается в следующем: ионитовое молоко получают путем пропускания свежего высококачественного коровьего молока через слой специально очищенного катионита в натриевой форме (например, КУ-2-8чС). При данной обработке из коровьего молока удаляется от 20 до 25% кальция и до 20% магния. Обмен ионами происходит по следующей реакции: 2RNa + Ca x = R2Ca + Na2 x где R-радикал катионита; x- анион соли в молоке. Недостатком данной технологии является периодичность процесса, что обуславливает нестабильность ионного состава получаемого ионитового молока, сложной процедурой регенерации истощенного катионита, большими потерями молока при промывках и сложность удаления бактериальных загрязнений. Данные недостатки легко устраняются путем использования самопромывного постоянно регенерирующегося ионообменного фильтра с подвижным слоем, который обеспечивает процесс непрерывной сорбции ионов с одновременным процессом регенерации сорбента, с исключением смешивания очищенной жидкости с регенерирующим раствором. Принцип работы фильтра.(Рисунок 1) Фильтр функционирует на принципе противотока. Исходная технологическая жидкость (в данном случае цельное коровье молоко) поступает на входной патрубок, затем через рабочий распределительный коллектор поступает в верхний рабочий слой сорбента, где происходит сорбция ионов кальция из молока и ионитовое молоко в натриевой форме через сливной патрубок сливается по назначению. Регенерирующий раствор хлористого натрия подается по входному патрубку, затем через реагентный коллектор поступает в нижний слой сорбента, где происходит процесс десорбции ионов кальция из зерен сорбента, при этом происходит насыщение ионами кальция молока. По трубопроводу подается сжатый воздух, тем самым инициируется процесс эрлифта, смесь воздуха, молока, обогащенного ионами кальция движется по центральной коаксиальной трубке наверх в дренажный стакан, где на сетке, происходит разделение зерен сорбента и кальциевого молока. Кальциевое молоко удаляется по дренажным патрубкам по назначению, а именно на производство твердых сыров, а регенерированный сорбент пересыпается через край дренажного стакана и движется вниз и через специальный лабиринтный канал попадает в верхний рабочий слой сорбента. Рисунок 1-Конструкция фильтра. 1-корпус, 2-узел отмывки, 3-лабиринтый канал, 4-верхний рабочий слой сорбента, 5-шлюз, 6-рабочий коллектор, 7-реагентный коллектор, 8-центральная коаксиальная трубка, 9,10,11- дренажные патрубки, 12,13-входные патрубки, 14- дренажный стакан, 15- сетка дренажного стакана, 16- сливной патрубок, 17-кольцевой зазор, 18-нижний слой сорбента, 19-сливной вентиль, 20-опоры, 21-трубопровод сжатого воздуха. Патентно-конкурентносдатные результаты: Впервые разрабатан самопромывной постоянно регенерирующийся ионообменный фильтр с подвижным слоем, который обеспечивает процесс непрерывной сорбции ионов с одновременным процессом регенерации сорбента, с исключением смешивания очищенной жидкости с регенерирующим раствором. В лабораторных условиях проведены предварительные эксперименты, которые подтвердили ранее сделанные теоретические расчеты и предположения. На данное устройство получен патент Украины. Экономическая привлекательность разработки: При использовании данной разработки возможно получение ионитового молока и кальциевого молока с минимальными эксплуатационными затратами. Результаты разработки: Опытный образец фильтра. (Рисунок 2) Конструкторская документация Рисунок 2. Пилотная установка ионообменного фильтра непрерывного действия производительностью 50 л/час. /1/ Г.В. Твердохлеб, В.Н. Алексеев, Ф.С. Соколов «Технология молока и молочных продуктов». К. «ВИЩА ШКОЛА»,1978 Стр.64, 407.
Текущее состояние
есть пилотная установка
Рынок
Проблема или Возможность
Решение (Продукт или Услуга)
Конкуренты
Преимущества или дифференциаторы
Финансы
Бизнес-модель
Целевое назначение инвестиций
Предложение инвестору
Риски
Прохождение Инкубационных/Акселерационных программ
Победы в Конкурсах и другие награды
Изобретение/Патент
Видеозаписи
Инвестируйте в выдающиеся стартапы, находите инвестиции и кредиты для своего бизнеса, вовлекайте в свои идеи лучших профессионалов
Авторизуйтесь на портале используя ваш аккаунт социальной сети
Либо войдите / зарегистрируйтесь
Забыли пароль?
Укажите электронный адрес, который Вы использовали для регистрации на Startup.Network
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
arrow_back
more_horiz
close
visibility497
favorite 0
share
close
thumb_up 0
Идея
Текущее состояние
Рынок
Проблема или Возможность
Решение (Продукт или Услуга)
Конкуренты
Преимущества или дифференциаторы
Финансы
Бизнес-модель
Целевое назначение инвестиций
Предложение инвестору
Риски
Прохождение Инкубационных/Акселерационных программ
Победы в Конкурсах и другие награды
Изобретение/Патент
Видеозаписи
 
Хочу инвестировать
OK